1、字符编码是什么？

      字符编码(英语：Character encoding)也称字集码，是把字符集中的字符编码为指定集合中某一对象(例如：比特模式、自然数序列、8位组或者电脉冲)，以便文本在计算机中存储和通过通信网络的传递。常见的例子包括将拉丁字母表编码成摩斯电码和ASCII。其中，ASCII将字母、数字和其它符号编号，并用7比特的二进制来表示这个整数。通常会额外使用一个扩充的比特，以便于以1个字节的方式存储。

      字符编码转换

      unicode------>encode(编码)-------->utf-8

      utf-8---------->decode--------->unicode

      文件从内存刷到硬盘的操作简称存文件

      文件从硬盘读到内存的操作简称读文件

      乱码：存文件时就已经乱码 或者 存文件时不乱码而读文件时乱码