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本书主要讲解了位于营养金字塔第三层的肉类和海产品。书的前半部分主要讲解了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等不同部位的名称、营养价值、常见菜肴及其制作方法等。后半部分则从海产品的生产运输，到餐桌上的海产美味，让小朋友全方位了解海产品的前世今生。另外，书中还加入了与肉类和海产品相关的历史习俗、食品安全和环境保护小知识，让孩子在美味中发现知识兴趣，获得不一样的科普启蒙教育，养成健康的饮食习惯。
目录
《肉类水产营养多(精)/什么是什么》无目录
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