出版说明
导读
前言
第1章 运营管理概述
1.1 引言
1.2 生产产品与提供服务的比较
1.3 学习运营管理的目的
1.4 职业机会与专业协会
1.5 流程管理
1.6 运营管理的范围
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为什么制造业如此重要
1.7 运营管理与决策
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分析工具
1.8 运营管理的历史演变
1.9 当今的运营管理
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通过敏捷获取竞争优势
1.1O 当今企业运营所面临的主要问题
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大学拥抱可持续性发展
节食与环境：素食主义者与非素食主义者
企业典范
Wegmans Food Markets
本章小结
主要结论
关键术语
自我测试题
拓展话题
深入思考题
案例
Hazel运营管理困惑
参考文献
练习指南
第2章 竞争力、战略与生产率
2.1 引言
2.2 竞争力
2.3 使命与战略
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亚马逊把顾客服务做到最好
2.4 运营战略
2.5 组织战略对运营战略的影响
2.6 从战略到运营方案：平衡计分卡
2.7 生产率
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为什么生产率如此重要
荷兰西红柿种植者在生产率上的优势
提高生产率
本章小结
主要结论
关键术语
例题
自我测试题
拓展话题
深入思考题
习题
案例
美国式的悲剧：一个优秀的公司是如何走向末路的
家庭风味曲奇饼的运营管理
回访Hazel
Your Garden Gloves公司
……
第3章 产品和服务设计
第4章 产品与服务的战略能力规划
第5章 流程选择与设施布置
第6章 工作系统设计
第7章 选址规划与分析
第8章 质量管理概论
第9章 质量控制
第10章 综合计划与主生产计划
第11章 物料需求计划与企业资源计划
第12章 库存管理
第13章 JIT与精益运营
第14章 供应链管理
第15章 作业计划
第16章 项目管理
附录A 部分习题参考答案
附录B 统计表

本书系统介绍了运营管理的概念、原理和方法，兼顾制造业和服务业的运营管理，理论体系完整，既介绍了运营战略以及运营系统的规划设计与运行控制的相关知识，又介绍了新的运营管理理论与方法，如准时制生产、供应链管理、绿色设计与绿色制造、工业4.0、大数据及其应用、六西格玛管理、价值流图以及精益服务等。本书还介绍了一些国外知名公司的运营管理实践以及本土化的案例。
本书可用作运营管理专业高年级本科生、研究生和MBA教材，也可供对运营管理理论与实务感兴趣的各界人士参考。