前言
第一章 绪论
一、生物化学与分子生物学发展简史
二、生物化学与分子生物学的主要研究内容
三、生物化学与分子生物学和医学的关系
第二章 蛋白质的结构和功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、肽键和肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质的分类
第三节 蛋白质分子结构和功能的关系
一、蛋白质分子一级结构和功能的关系
二、蛋白质分子空间结构和功能的关系
第四节 蛋白质的重要理化性质
一、蛋白质的胶体性质
二、两性解离与等电点
三、紫外吸收特征与蛋白质定量分析
四、蛋白质的变性、沉淀与凝固
第五节 蛋白质的分离纯化
一、有机溶剂沉淀和盐析
二、层析
三、透析与超滤
四、电泳法
第三章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成
一、元素组成
二、基本组成单位
第二节 核酸的一级结构
第三节 DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构
二、DNA二级结构的多样性
三、DNA的三级结构
第四节 RNA的空间结构与功能
一、信使RNA（mRNA）
二、转运RNA（tRNA）
三、核糖体RNA（rRNA）
……
第四章 酶与维生素
第五章 糖代谢
第六章 脂类代谢
第七章 生物氧化
第八章 氨基酸代谢
第九章 核苷酸代谢
第十章 遗传信息的传递与调控
第十一章 基因工程
第十二章 细胞信号转导
第十三章 血液生化
第十四章 肝的生物化学
第十五章 水盐代谢和酸碱平衡
推荐书目及网站

程宏主编的《医学生物化学与分子生物学》按照医学本科继续教育人才培养方案及继续教育医学生物化学与分子生物学教学大纲的要求编写。全书共分15章。主要包括生物大分子的结构与功能、物质代谢与调节、基因信息的传递与调控、基因工程、细胞信号转导、血液生化、肝胆生化、水盐代谢和酸碱平衡等相关内容。教材充分体现生物化学与分子生物学和医学领域相关的基本理论、基本知识和基本技能及其基本应用；每章开篇均有学习要点，列出需要掌握、熟悉及了解的内容；每章结尾均附有小结和思考题，文后附有推荐参考书目，以方便学生学习和掌握各章的基本知识和重点内容。本教材将为参加医学继续教育的学生进一步学习相关医学专业课程奠定必要的医学生物化学与分子生物学基础。
本教材可供普通医药院校医学及相关专业本、专科学生，继续教育学员，以及从事各层次医学及医学相关专业教学、管理工作者参考、学习使用。