张昌文主编的《中药炮制技术(供中药学药品生产技术药品质量与安全专业用第2版全国中医药行业高等职业教育十三五规划教材)》依据《中药炮制技术》教学大纲要求以及该课程特点，按照高等职业技术教育教学的基本要求，依据2015年版《中华人民共和国药典》一部以及《药品生产质量管理规范》（GMP），吸纳现代中药炮制研究的新知识、新理论、新技术编写，可供医药高等职业院校中药类专业教学使用，也可作为中药饮片生产（经营）企业、中药制药企业相关岗位的岗前培训教材或自学参考书。

模块一 中药炮制技术概述
项目一 中药炮制的起源与
发展
一、中药炮制的起源
二、中药炮制的发展
项目二 中药炮制的有关法规
与质量标准
一、中药炮制的相关法律
二、中药炮制的质量标准
项目三 中药饮片生产GMP
简介
一、人员
二、厂房与设施
三、设备
四、物料与产品
五、确认与验证
六、文件管理
七、生产管理
八、质量管理
九、术语
模块二 中药炮制的目的及对
药物的影响
项目一 中药炮制的目的与
原则
一、中药炮制的目的
二、中药炮制的原则
项目二 中药炮制的分类
一、雷公炮炙十七法
二、三类分类法
三、五类分类法
四、药用部位来源分类法
五、工艺与辅料相结合分类法
项目三 中药炮制对药物的影响
一、炮制对药性的影响
二、炮制对中药化学成分的
影响
模块三 净选加工技术
项目一 净选加工技术基础
知识
一、杂质清除技术
二、非药用部位分离和清除技术
三、其他加工技术
项目二 净选加工技术实训
一、清除杂质
二、分离和清除非药用部位
摸块四 饮片切制技术
项目一 饮片切制技术基础
知识
一、药材切制前的软化技术
二、饮片的切制技术
三、饮片的干燥技术
四、饮片的包装技术
……
模块五 清炒技术
模块六 加辅料炒制技术
模块七 炙制技术
模块八 煅制技术
模块九 蒸煮蝉技术
模块十 复制技术
模块十一 发酵、发芽技术
模块十二 制霜技术
模块十三 其他炮制技术
模块十四 中药饮片质量检测与贮藏保管技术
附录
主要参考书目