前言
主题一：香香的菜花(小班)
主题二：绿色蔬菜好宝宝(小班)
主题三：我和萝卜做朋友(小班)
主题四：黄色城堡营养全(中班)
主题五：好吃的粗粮(中班)
主题六：妈妈的私房菜(中班)
主题七：奇妙的红色食物(中班)
主题八：健康的白色食物(中班)
主题九：山西特色面食(大班)
主题十：门头沟清水美食(大班)
主题十一：吃在北京(大班)
主题十二：我和米粒去旅行(大班)
主题十三：春来野菜香(大班)

幼儿的饮食问题已经成为家庭和幼儿园普遍关注的问题。学龄前儿童正处于饮食习惯养成的关键时期，因此给予他们健康的饮食教育迫在眉睫。科学的幼儿食育让幼儿在活动中了解食材的颜色、营养，品尝食物的昧道，动手制作美昧的食物，最终使幼儿养成科学的饮食习惯，并且对中华民族优秀的饮食文化有更深的认识和理解。
刘秋红主编的《幼儿园食育主题活动案例精选》为幼儿园开展食育活动提供了范例。能有效帮助幼儿从情感上与食物建立联系，渐渐喜欢吃各种各样的食物，了解食物的营养，获得更丰富的食物知识。幼儿在参与烹饪的过程中意识到健康饮食的重要性，获得有关“食”的知识和选择“食"的能力。成为具备人与自然、环境和谐相处的意识、有传统食文化理解力、有良好饮食习惯的能过健康生活的人。