第一章 开店筹备
一、展开市场调查
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二、进行商圈分析
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三、确定经营项目
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四、选择开店模式
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五、筹集开店资金
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六、办理相关证件
第二章 门店定位
一、影响门店定位的因素
二、门店定位包含的内容
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三、门店定位的策略
四、门店的市场定位
五、门店的产品定位
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第三章 门店选址
一、门店选址的重要性
二、门店选址的原则
三、门店选址的技巧
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四、门店选址的策略
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五、门店选址的误区
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六、门店选址前的调查分析
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七、门店选址应考虑的因素
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第四章 门店装修
一、店铺起名
相关链接：店铺起名的原则
二、店面Logo设计
三、门店设计原则
四、门店装修流程
五、门店空间布局
相关链接：奶茶店的功能布局
六、门店外观设计
七、门店内部设计
相关链接：奶茶店装修风格
八、门店灯光设计
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九、门店装修技巧
第五章 原料采购
一、常用的原料
二、红茶的挑选
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三、植脂末的挑选
四、采购渠道的选择
五、采购过程的控制
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六、采购验收控制
相关链接：奶茶店采购注意事项
七、原料压仓的控制
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八、原料的储存
相关链接：常见奶茶原料的储存方法
第六章 设备购置
一、基础型设备
二、季节型设备
三、产品型设备
四、高端型设备
五、常用工具
六、设备购买技巧
七、操作台设备摆放
第七章 奶茶制作
一、奶茶的分类
二、港式奶茶
三、港式奶茶的制作
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四、台式奶茶
相关链接：台式奶茶与港式奶茶的区别
五、台式奶茶的制作
第八章 日常管理
一、员工管理
二、店铺环境管理
三、店铺经营管理
四、店铺经营法则
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五、产品定价策略
六、店铺成本控制
相关链接：如何提升门店的利润空间
七、菜单设计要求
第九章 服务管理
一、细分顾客
二、服务顾客的原则
三、热情接待顾客
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四、提供优质服务
五、把握进门5分钟
相关链接：门店服务禁忌
六、提升服务质量
相关链接：感谢顾客的方式
七、提高顾客满意度
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八、处理顾客投诉
第十章 促销推广
一、促销的技巧
二、常见的促销方式
三、开业促销宣传
相关链接：奶茶店开业如何做好促销造势
四、开业促销活动
五、通过微信宣传
相关链接：奶茶店微信推广的方式
六、微信公众号营销
七、制作小程序推广店铺
第十一章 外卖服务
一、外卖服务的重要性
二、注重外卖服务细节
三、外卖服务注意事项
相关链接：外卖服务实践
四、提升外卖客单量
五、入驻外卖平台
相关链接：三大外卖平台对比
六、提升外卖平台销售额
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七、外卖平台促销策略

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