凌庆枝、魏仲香主编的《微生物与免疫学(供药学类药品制造类食品药品管理类食品工业类等专业用第2版全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材)》是全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会“十三五”规划教材。微生物与免疫学是医药类高等职业教育药品类专业重要的专业基础课，本教材主要针对药品类各专业特点，遵守国家卫生健康委员会“十三五”规划教材的编写原则，根据职业教育特点，注重实用性、科学性、理论联系实际。微生物方面以微生物的细胞结构为线索，从原核微生物、真核微生物到非细胞微生物，在主要概述这几类微生物特性的基础上，重点阐述微生物与药学的关系。免疫学方面主要概述免疫的基本概念，参与免疫的细胞、分子，免疫应答的过程和类型，免疫学在医药上的应用。编写形式方面融入了现代信息技术。

第一章 微生物与微生物学
第一节 微生物及微生物学概述
一、微生物及微生物学的概念
二、微生物的特点
三、微生物的分类及细菌的命名
第二节 微生物与人类的关系
一、微生物在自然界物质循环中的作用
二、微生物与医疗卫生
三、微生物与工业发展
四、微生物与农业生产
五、微生物与环境保护
六、微生物与医药学的发展
第三节 微生物学及其发展简史
一、微生物学及其分支学科
二、微生物学发展简史
三、微生物学发展趋势
第二章 原核微生物
第一节 细菌
一、细菌的形态与结构
二、细菌的生理
三、细菌的分布与控制
四、细菌的遗传与变异
五、细菌对药物的敏感性
六、细菌的致病性
七、常见的病原性细菌
第二节 放线菌
一、放线菌的生物学特性
二、放线菌的主要用途与危害
第三节 其他原核微生物简介
一、螺旋体
二、支原体
三、衣原体
四、立克次体
第三章 真核微生物
第一节 真菌
一、真菌的基本特性
二、几种主要的真菌
三、常见的病原性真菌
第二节 药用真菌
一、药用真菌概述
二、常用的药用真菌
第四章 病毒
第一节 病毒的生物学特性
一、病毒的形态与结构
二、病毒的增殖与培养
三、病毒的遗传与变异
四、病毒的分类
第二节 病毒感染与免疫
一、病毒感染的传播方式与途径
二、病毒感染的类型
三、病毒的致病机制
四、抗病毒免疫
五、病毒感染的防治
第三节 常见的致病性病毒
一、流行性感冒病毒
二、SARS冠状病毒
三、脊髓灰质炎病毒
四、肝炎病毒
五、人类免疫缺陷病毒
第四节 抗病毒药物
一、抗病毒化学药物
二、干扰素和干扰素诱生剂
三、抗病毒基因制剂
四、抗病毒中草药
五、抗病毒药物的作用机制
第五节 噬菌体
一、噬菌体的生物学性状
二、噬菌体与宿主的相互关系
三、噬菌体在医药学中的应用
第五章 微生物在药学中的应用
第一节 微生物引起的药物变质
一、药物中的微生物污染（来源）
二、微生物导致的药物变质
三、防止微生物污染药物的措施
第二节 微生物药物
一、微生态制剂
二、疫苗
三、微生物代谢产物
第三节 微生物与基因工程药物
一、微生物与基因工程载体
二、微生物与基因工程受体细胞
第六章 抗原
第一节 抗原的概念、特性
一、抗原的概念、性质
二、决定抗原免疫原性的条件
第二节 抗原的特异性
一、特异性的物质基础
二、特异性与交叉反应
第三节 抗原的种类
一、抗原的分类
二、抗原在医药学实践中的应用
三、免疫佐剂
第七章 免疫器官与免疫细胞
第一节 免疫器官
一、中枢免疫器官
二、外周免疫器官
三、淋巴细胞再循环
第二节 免疫细胞
一、淋巴细胞
二、抗原提呈细胞
三、其他固有免疫细胞
第八章 免疫分子
第一节 免疫球蛋白与抗体
一、免疫球蛋白的结构
二、抗体的生物学活性
三、5类免疫球蛋白的主要特性
第二节 补体系统
一、概述
二、补体系统的激活
三、补体系统的主要生物学活性
第三节 主要组织相容性抗原
一、概述
二、HLA复合体的结构及遗传特征
三、HLA的分子结构与分布
四、HLA的主要生物学功能
五、HLA与临床医学
第四节 细胞因子
一、细胞因子的分类
二、细胞因子的共同特性
三、细胞因子的主要生物学作用
四、细胞因子与疾病的发生及其在疾病防治中的应用
第五节 白细胞分化抗原与黏附分子
一、白细胞分化抗原
二、黏附分子
第九章 免疫应答
第一节 固有免疫应答
一、生理屏障
二、细胞防护
三、固有免疫效应分子及其主要作用
第二节 适应性免疫应答
一、概述
二、B细胞介导的体液免疫应答
三、T细胞介导的细胞免疫应答
第三节 免疫耐受与免疫调节
一、免疫耐受
二、免疫调节
第十章 超敏反应
第一节 Ⅰ型超敏反应
一、参与Ⅰ型超敏反应的主要成分
二、发生机制
三、临床常见疾病
四、防治原则
第二节 Ⅱ型超敏反应
一、发生机制
二、临床常见疾病
第三节 Ⅲ型超敏反应
一、发生机制
二、临床常见疾病
第四节 Ⅳ型超敏反应
一、发生机制
二、临床常见疾病
三、防治原则
第十一章 免疫学应用
第一节 免疫预防
一、疫苗
二、疫苗的应用
第二节 免疫治疗
一、分子治疗
二、细胞治疗
三、生物应答调节剂与免疫抑制剂
第三节 免疫学检测
一、抗原抗体的检测