世界各地的星级餐厅，在前菜里点上一杯原创饮品，或是将料理与原创饮品以套餐的形式出现已经成为一种趋势。只有创造出独特的饮品，或是在料理与饮品的搭配中凸显出饮品的独特性，才能体现出餐厅主厨手艺的水平。
创意鸡尾酒作为最时尚的鸡尾酒，在世界各地吸引了众多眼球。灵活使用草药、香料与天然果汁的各种组合，偶尔用到一些最新的调酒方式，便能调配出具有全新风味与质感的鸡尾酒。毋庸置疑，在各种风格的酒吧与居酒屋的菜单中，创意饮品将占据越来越重要的位置。
日本旭屋出版主编的《创意鸡尾酒&人气饮品189款》介绍了日本有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法。

东京·池袋 “肉排之家（Meat Chops）”，果味起泡酒（烤肉酒吧）
东京·赤坂 “分店中村食堂（分店なかむら食堂）”，新感觉酸味酒（居酒屋）
东京·六本木 “姜之芳香（しょうがの香り）”，生姜鸡尾酒与酸味酒（居酒屋）
东京·池袋 “池袋的风（池袋の風）”，冰果实酸味酒与韩国米酒鸡尾酒（餐厅）
千叶·西千叶 “ 咖啡酒馆 远方的亲爱的（Bistro de cofe DEARFROM）”，水果鸡尾酒（咖啡馆）
东京·池袋 “新和食到”，原创饮品（创意和食）
东京·神田 “麦基斯酒味（VINOSITY magis）”，葡萄酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京·市之谷 “燕之工作室（燕STUDIO）”，自然派鸡尾酒（自然派食堂）
东京·秋叶原 “相逢缘（いちゃりば えん）”，冲绳鸡尾酒（冲绳料理）
东京·三轩茶屋 “居酒屋星组（いざかや ほしぐみ）”，惊喜饮品（居酒屋）
东京·门前仲町 “ 门前仲町葡萄酒吧 酒馆2538（門前仲町ワイン酒場 Bistvo2538）”，葡萄
酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京·大手町 “ 喂——北海道 别海町酒吧（おおーい北海道 別海町酒場）”，北海道酒饮（居酒屋）
东京·神田 “东京开放（東京オーブン）”，果汁鸡尾酒（酒吧）
东京·台场 “泰（Thai’s）”，泰风鸡尾酒（泰国料理）
东京·樱木町 “舍瓦（SHEVA）”，特制饮品（体育主题酒吧）
东京·自由之丘 “苏酒吧（SAKABASOU）”，水果鸡尾酒（餐厅式酒吧）
爱知·名古屋 “新新路（SHIN-SHIN ROO）”，中国酒鸡尾酒（饺子主题酒吧）
东京·自由之丘 “奥托酒吧（BAL OTTO）”，葡萄酒鸡尾酒与莫吉托（酒吧）
东京·西葛西 “ 伍之伍之 十六夜（伍之伍之十六度）”，醋味酸味酒与原创酒饮（无国界创
意料理）
东京·锦糸町 “婆娑树影（shake tree）”，原创鸡尾酒（汉堡与酒）
东京·北千住 “皮埃罗酒吧（Bar Pierrot）”，原创鸡尾酒（酒吧）
“创意饮品”所在店铺一览

日本旭屋出版主编的《创意鸡尾酒&人气饮品189款》介绍了日本有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。