周长征、李学涛主编的《制药工程原理与设备》是“全国普通高等中医药院校药学类专业‘十三五’规划教材”(第二轮规划教材)之一，是根据本专业教学要求和课程特点。结合《中国药典》(2015年版)和《药品生产质量管理规范》编写而成，主要介绍了制药生产过程中的典型单元操作与主要设备。本教材以动量传递、热量传递和质量传递为主线，系统地阐明制药工程的基本原理和实现制药单元操作的设备。动量传递过程包括流体流动、流体输送机械、分离与搅拌等；热量传递过程包括传热、蒸发等；质量传递过程包括蒸馏、干燥等。以药物制剂的生产工艺流程为顺序，分别介绍药物前处理设备、制剂的成型设备(包括固体制剂和液体制剂生产设备)、药品包装与包装设备等。此外，书中还介绍了制剂工程设计的内容。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材，教学配套资源，题库系统，数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)
本教材主要供高等中医药院校中药学、药学、制药工程、药物制剂专业及相关专业教学使用，也可供制药行业从事研究、设计和生产的工程技术人员参考，作为医药行业考试与培训的参考用书。

绪论
一、制药生产过程与单元操作
二、物料衡算与能量衡算
三、单位制与单位换算
四、GMP与制药设备
五、制剂车间工艺设计简介
第一章 流体流动
第一节 流体静力学基本方程式
一、流体的密度
二、流体的静压强
三、流体静力学基本方程式
四、流体静力学基本方程式的应用
第二节 流体流动的基本方程式
一、基本概念
二、连续性方程——物料衡算
三、伯努利方程——能量衡算
四、伯努利方程式的应用
第三节 流体在管内的流动
一、流体流动类型与雷诺数
二、边界层
三、流体在直管内的流动阻力
四、局部阻力损失
五、流体总能量损失的计算
六、降低流动阻力的途径
第四节 流速和流量的测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计
第二章 流体输送机械
第一节 液体输送机械
一、离心泵
二、其他类型的泵
第二节 气体输送机械
一、通风机
二、鼓风机
三、压缩机
四、真空泵
第三章 分离与搅拌
第一节 沉降
一、重力沉降
二、离心沉降
第二节 过滤
一、过滤操作的基本概念
二、过滤基本方程
三、过滤过程的计算
四、过滤设备
五、滤饼的洗涤
六、提高过滤生产能力的措施
第三节 离心分离
一、概述
二、离心沉降设备
三、离心过滤设备
第四节 搅拌
一、机械搅拌装置的构成
二、搅拌器的类型
三、混合机制
四、搅拌器的强化
五、搅拌装置的选型
第四章 传热
第一节 热传导
一、傅立叶定律
二、导热系数
……
第五章 蒸发
第六章 蒸馏
第七章 干燥
第八章 药物的前处理设备
第九章 中药提取流程与设备
第十章 固体制剂生产设备
第十一章 液体制剂生产设备
第十二章 药品包装与包装设备
第十三章 制剂工程设计
附录
参考文献