《小牛顿实验王》系列图书，从生活物理、生活化学、生物秘密、地球科学等领域，向同学们展示了好玩有趣的科学实验，图解讲述科学原理，并配有144个视频带你一起做实验。视频中展示的实验操作技巧，加上书中提示的要点，在提高同学们动手能力和思维能力的同时，让同学们不再有实验做不出的烦恼。
小牛顿科学教育有限公司编著的《料理中的科学》是其中一册。

第1章 神奇的料理锅具
实验1-1 空气炸锅
实验1-2 高压锅
科学轶事：薯条争霸战
第2章 酶的作用
实验2-1 天然嫩肉精
实验2-2 水果中的制氧高手
第3章 改变食物的样貌
实验3-1 牵丝的棉花糖
第4章 把食物凝固起来
实验4-1 自制果冻
实验4-2 自制手工豆腐
第5章 料理也要有菌
实验5-1 不可或缺的酵母菌
实验5-2 有益健康的乳酸菌
科学轶事： 改变医学领域的微生物学之父——巴斯德
第6章 餐桌上的魔术师
实验6-1 梅纳反应
实验6-2 星空梦幻饮
实验6-3 酸奶太阳蛋

“小牛顿实验王”，从生物秘密、生活物理、生活化学、气候变化等领域，向同学们展示了好玩的科学实验，动手操作性强，配有144个视频一起跟你玩实验。对难以开展的实验通过视频演示让大家能够get到！
小牛顿科学教育有限公司编著的《料理中的科学》是其中一册。