刘郁、刘焕主编的《有机化学(高职高专十三五规划教材)》按传统的官能团顺序编写，便于学生系统地掌握有机化学的理论知识。本书分为绪论，烃类，芳香烃，卤代烃，醇，酚，醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物，杂环化合物，有机化学实验的一般知识和有机化学实验共11章，根据化学专业情况，特别注意介绍各类官能团有机化合物的结构和性质的关系，以及重要有机化合物在工业上的应用。
本书可作为高职高专院校制药、化工、分析检验等专业的教学用书，也可供相关专业的培训和从事制药、化工技术专业的工作人员参考。

1 绪论
1.1 有机化学与研究任务
1.2 有机化合物的特点
1.3 有机化合物的结构理论
1.3.1 凯库勒结构式
1.3.2 化学键和构造式
1.3.3 共价键的本质
1.3.4 共价键的属性
1.4 有机化合物通用的研究方法
1.5 有机反应的类型
1.5.1 化学键断裂方式
1.5.2 有机反应的类型
1.6 有机化合物的分类
1.6.1 按基本骨架分类
1.6.2 按官能团分类
1.7 有机化学中的酸碱概念
1.7.1 酸碱的质子概念
1.7.2 酸碱电子论概念
习题
2 烃类
2.1 烷烃
2.1.1 定义、通式
2.1.2 同分异构体
2.1.3 烷烃的命名
2.1.4 烷烃的结构
2.1.5 烷烃的物理性质
2.1.6 烷烃的化学性质
2.1.7 烷烃的应用
2.2 烯烃
2.2.1 定义、通式
2.2.2 烯烃的结构
2.2.3 烯烃的同分异构和命名
2.2.4 烯烃的物理性质
2.2.5 烯烃的化学性质
2.2.6 烯烃制备
2.2.7 重要的烯烃
2.3 二烯烃
2.3.1 二烯烃的分类和命名
2.3.2 共轭二烯烃的结构和共轭效应
2.3.3 共轭二烯烃的性质
2.3.4 二烯烃的制备
2.3.5 萜类化合物
2.4 炔烃
2.4.1 炔烃的结构、异构和命名
2.4.2 炔烃的同分异构和命名
2.4.3 炔烃的物理性质
2.4.4 炔烃的化学性质
2.4.5 炔烃的制备
2.5 脂环烃
2.5.1 环烃的结构、分类、异构和命名
2.5.2 环烷烃的物理性质
2.5.3 环烷烃的化学性质
2.5.4 环烷烃的来源和重要的脂环族化合物
习题
3 芳香烃
3.1 单环芳烃的结构、异构和命名
3.1.1 凯库勒式
3.1.2 闭合共轭体系
3.1.3 单环芳烃的构造异构
3.1.4 单环芳烃的命名方法
3.1.5 芳烃衍生物的命名
3.2 单环芳烃的物理性质
3.3 化学性质
3.3.1 取代反应
3.3.2 加成反应
3.3.3 氧化反应
3.4 苯环上取代反应的定位规律
3.4.1 一元取代苯的定位规律
3.4.2 二元取代苯的定位规律
3.4.3 定位规律的应用
3.5 稠环芳烃
3.5.1 萘的结构
3.5.2 萘的性质
3.6 芳烃的来源和重要的芳烃
3.6.1 芳烃的工业来源
3.6.2 重要的芳烃
习题
4 卤代烃
4.1 卤代烃的分类、异构和命名
4.1.1 卤代烃的分类与异构
4.1.2 卤代烃的命名
4.2 卤代烷的物理性质
4.3 卤代烷的化学性质
4.3.1 取代反应
4.3.2 与金属反应
4.4 卤代烷的制法和重要的卤代烃
4.4.1 卤代烷的制法
4.4.2 重要的卤代烃
习题
5 醇、酚、醚
5.1 醇
5.1.1 醇的分类及同分异构
5.1.2 醇的命名
5.1.3 醇的物理性质
5.1.4 醇的化学性质
5.1.5 醇的制备
5.2 酚
5.2.1 酚的分类与命名
5.2.2 酚的物理性质
5.2.3 酚的化学性质
5.2.4 酚的制备
5.3 醚
5.3.1 醚的结构、分类和命名
5.3.2 醚的物理性质
5.3.3 醚的化学性质
5.3.4 重要的醚类化合物
5.3.5 醚的制法
5.4 含硫化合物
5.4.1 含硫化合物的分类与命名
5.4.2 硫醇、硫酚和硫醚的物理性质
5.4.3 硫醇、硫酚和硫醚的化学性质
习题
6 醛和酮
6.1 醛和酮的结构、分类与命名
6.2 醛和酮的物理性质
6.3 醛和酮的化学性质
6.3.1 羰基的加成反应
6.3.2 氧化反应
6.3.3 还原反应
6.3.4 α-氢原子的反应
6.4 醛、酮的制法和重要的醛、酮
6.4.1 醛、酮的制法
6.4.2 重要的醛、酮
习题
7 羧酸及其衍生物
7.1 羧酸的结构
7.2 羧酸的分类
7.3 羧酸的命名
7.4 羧酸的物理性质
7.5 羧酸的化学性质
7.5.1 弱酸性
7.5.2 羟基被取代
7.5.3 脱羧反应
7.5.4 α-氢的卤代反应
7.6 羧酸的制法和重要的羧酸
习题
8 含氮化合物
8.1 硝基化合物
8.1.1 硝基化合物的结构和命名
8.1.2 硝基化合物的性质
8.1.3 硝基对苯环上其他基团的影响
8.1.4 硝基化合物的制法和常用的硝基化合物
8.2 胺
8.2.1 胺的分类和命名
8.2.2 胺的物理性质
8.2.3 胺的化学性质
8.2.4 胺的制法和常用的胺
8.3 重氮和偶氮化合物
8.3.1 重氮和偶氮化合物的结构
8.3.2 重氮反应
8.3.3 重氮盐的性质及用途
8.3.4 重氮盐制备与常用的重氮化合物
8.4 酰胺
8.4.1 酰胺的结构、分类和命名
8.4.2 酰胺的物理性质
8.4.3 酰胺的化学性质
8.5 腈
8.5.1 腈的命名
8.5.2 腈的物理性质
8.5.3 腈的化学性质
8.5.4 腈的制法和常用的腈
习题
9 杂环化合物
9.1 杂环化合物的分类和命名
9.1