第1章 化学基本原理
1.1 化学反应热力学基础
1.2 化学反应动力学基础
1.3 溶液中的化学反应平衡理论
1.4 物质结构
第2章 化学与军事武器
2.1 核武器
2.2 化学武器
2.3 生物武器
2.4 常规武器
2.5 新概念武器
第3章 化学与食品添加剂
3.1 食品安全简介
3.2 食品添加剂简介
3.3 食品添加剂
3.4 食品添加剂应用实例
3.5 无公害食品、绿色食品和有机食品
第4章 化学与军用新材料
4.1 材料概述
4.2 结构材料在军事装备中的应用
4.3 功能材料在军事装备中的应用
第5章 化学推进剂
5.1 推进剂概论
5.2 液体火箭推进剂之氧化剂
5.3 液体火箭推进剂之燃烧剂
5.4 固体推进剂概述
5.5 均质固体推进剂
5.6 异质固体推进剂
参考文献

吴婉娥主编的《化学与应用》是面向有大学低年级和具有较少化学基础的读者学习和使用的参考书，全书分为5章，第1章化学基本原理，介绍了热力学、化学动力学、溶液平衡理论及物质结构等；第2章化学与军事武器，介绍了核武器、化学武器、生物武器、常规武器及新概念武器的定义、特点、分类及其危害；第3章化学与食品添加剂，介绍了食品添加剂种类、标准及其安全应用；第4章化学与军用新材料，介绍了结构材料和功能材料在军事装备中的应用；第5章化学推进剂，介绍了液体推进剂和固体推进剂在军事装备中的应用。
本书可供大专院校的化学、应用化学及其他相关专业教师作为教学参考书，也可作为学生拓展化学知识，了解化学知识军事应用的学习参考书。