彭于寿，教授，高级经济师，1961年9月出生。历任北京吉利学院房地产学院、万科物业学院、财经学院及商学院等二级学院院长，现任该校发展研究中心首席研究员。
十余年来，专注于沙盘模拟课程的研发设计和教学(培训)实践，主持了多项与沙盘模拟相关的课题研究，领衔研发沙盘模拟课程二十多门。除承担本校沙盘模拟研究与教学任务外，还为数百家企业和高校总裁班提供了十多门沙盘模拟培训服务，承担了房地产、汽车、轴承、照明等行业的多家大型企业集团相应主题的沙盘模拟课程定制开发和培训任务。
主编《商务沟通》《市场营销案例分析教程》，发表多篇学术论文。

第1章 沙盘模拟教学概述
1.1 沙盘模拟课程的概况
1.2 沙盘模拟的基本表现形式
1.3 沙盘模拟教学的一股流程
1.4 常见沙盘模拟课程简介
1.5 沙盘模拟教学的现状
第2章 行动学习与沙盘模拟演练
2.1 行动学习理论概述
2.2 行动学习五要素在沙盘模拟教学中的植入
2.3 引导师(教师)在沙盘模拟教学中的角色定位与能力修炼
2.4 基于行动学习的沙盘模拟教学案例分析
第3章 沙盘模拟课程在专业课程体系中的植入
3.1 人才培养目标及其专业课课程体系框架内的沙盘模拟课程
3.2 基于不同专业建设目标的沙盘模拟课程内容的设置
3.3 专业课程体系中沙盘模拟课程植入的LTM模型
第4章 沙盘模拟课程教学大纲的编制
4.1 教学大纲
4.2 集中性教学与分散性教学进度计划
4.3 沙盘模拟演练学习手册的编制
第5章 沙盘模拟教学的课堂组织
5.1 课前准备
5.2 课程导入
5.3 规则学习
5.4 团队建设
5.5 小组讨论
5.6 业绩通报
5.7 总结会议
5.8 教师讲评
第6章 沙盘模拟教学关键环节的辨识与控制
6.1 沙盘模拟课程重点的辨识及相应的教学方法
6.2 沙盘模拟课程的难点辨析和解决方法
6.3 时间控制
6.4 讨论的引导
6.5 解决理论与演练实践脱节问题
第7章 沙盘演练各阶段的总结、分享与讲评
7.1 总结、分享与讲评在沙盘模拟课程中的作用
7.2 沙盘模拟演练各阶段的总结、分享与讲评
第8章 撰写沙盘模拟演练报告
8.1 撰写沙盘模拟演练报告的意义
8.2 沙盘模拟演练报告的基本内容
8.3 沙盘模拟演练报告的撰写要求
8.4 沙盘模拟演练报告任务的布置及学生引导(辅导)工作
8.5 沙盘模拟演练报告实例
附录一 企业经营管理沙盘模拟演练学习手册
附录二 市场营销沙盘模拟演练学习手册
附录三 项目管理沙盘模拟演练学习手册
参考文献

彭于寿、李敏、闫跃红著的《沙盘模拟教学的实践与创新》对高校教学中的沙盘模拟演练课程进行了系统的总结和分析，并以行动学习理论为指导思想，研究了经管类专业课程体系中沙盘模拟课程的植入和教学计划的编制问题，对沙盘模拟教学的各个环节，即课程导入、规则讲解、课堂组织、问题引导、教学关键环节的辨识与控制、各阶段的总结分析与点评乃至沙盘演练报告的撰写等内容，进行深入的分析和总结，提出了一系列创新性观点。