前言
第1章 化工单元操作的典型实例
1.1 流体动量传递实例
1.1.1 自来水厂实例
1.1.2 糖厂蔗汁澄清实例
1.1.3 淀粉生产中旋液分离器的应用
1.1.4 与流体压强有关的一些应用实例
1.1.5 与伯努利方程有关的一些应用实例
1.1.6 测流体流速的实例
1.2 糖厂及氯碱厂的传热实例
1.2.1 糖厂的直接混合式传热
1.2.2 氯碱厂的直接混合式冷却
1.2.3 糖厂的间壁式传热
1.3 蒸发生产实例
1.3.1 中药厂制备中成药
1.3.2 糖厂蒸发实例
1.4 糖厂吸收实例
1.4.1 蔗汁吸收二氧化硫
1.4.2 蔗汁吸收二氧化碳
1.5 乙醇精馏实例
1.5.1 醪液成分物性数据
1.5.2 乙醇精馏工艺
1.5.3 乙醇精馏塔的辅助设备
1.6 干燥生产实例
1.6.1 白糖干燥实例
1.6.2 淀粉干燥实例
第2章 适于计算机辅助计算的化工单元操作参数举例
2.1 动量传递流体参数的计算机辅助计算
2.2 过滤能力的计算机辅助计算
2.3 精馏参数的计算机辅助计算
2.3.1 编程逐板计算精馏塔理论板数
2.3.2 利用Excel对比间接蒸汽加热精馏与直接蒸汽加热精馏
第3章 部分化工单元操作的Aspen仿真模拟
3.1 Aspen过程仿真模拟说明
3.1.1 动量传递模型
3.1.2 热量传递模型
3.1.3 质量传递模型
3.2 部分单元操作仿真模拟举例
3.2.1 动量传递模型举例
3.2.2 HeaterX-热量传递模型举例
3.2.3 质量传递模型举例
第4章 化工单元操作知识要点讨论
4.1 流体流动知识要点
4.1.1 流体静力学与流体流动能量衡算方面
4.1.2 流体流动阻力损失方面
4.2 流体输送设备知识要点
4.2.1 泵性能参数计算
4.2.2 泵的组合使用
4.3 颗粒分离知识要点
4.3.1 过滤方面
4.3.2 颗粒沉降方面
4.4 传热知识要点
4.4.1 热传导方面
4.4.2 对流传热方面
4.4.3 辐射传热方面
4.5 蒸发知识要点
4.6 气体吸收知识要点
4.6.1 吸收传质方面
4.6.2 吸收操作方面
4.7 精馏知识要点
4.7.1 精馏气液平衡方面
4.7.2 精馏操作方面
4.8 液液萃取知识要点
4.9 固体干燥知识要点
4.9.1 固体干燥基础理论方面
4.9.2 固体干燥操作方面
参考文献

李仲民、张琳叶、魏光涛编著的《化工原理典型教学案例》分4章，主要内容包括：化工单元操作的典型实例，介绍了自来水厂、糖厂、淀粉厂中的动量传递过程，糖厂、氯碱厂的传热，中药厂、糖厂的多效蒸发，糖厂的吸收操作，乙醇精馏工艺，糖厂及淀粉厂的干燥工艺；适于计算机辅助计算的化工单元操作参数举例，包含动量传递流体参数、过滤能力、精馏参数的计算机辅助计算等；部分化工单元操作的Aspen仿真模拟，包含流体在管段流动、泵输送流体、换热器换热、精馏、吸收等单元操作的模拟；化工单元操作知识要点讨论，主要是重要知识点的分析。
本书可作为高等学校化工类专业本科生学习化工原理的教学参考书，也可供相关专业教师和技术人员参考。