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大麦著的《马卡龙艳遇》记录了作者与马卡龙的相识与相知，更介绍了制作马卡龙的详细过程，作者用自己的亲身经历告诉大家，如何避免制作中常出现的各种问题……无论是你烘焙新手、资深吃货，还是只喜欢马卡龙娇俏外貌的“颜值党”，这本书都能带给你快乐与满足，或答疑解惑，或哈哈一乐。
目录
PART1 马卡龙的点点滴滴
马卡龙的前世今生
Ⅰ 制作马卡龙的必备土具
Ⅱ 关于烤箱
Ⅲ 马卡龙的基本材料
矫情的马卡龙
Ⅳ 马卡龙的储存和品尝
PART2 基础马卡龙
死磕马卡龙的“血泪史”
Ⅰ 基础马卡龙壳
经典意式马卡龙壳
基础法式马卡龙壳
意式马卡龙和法式马卡龙的区别
制作马卡龙壳失败的原因
马卡龙的晾皮状态
马卡龙壳的调色
法式马卡龙壳的混色(星空马卡龙)
意式马卡龙壳的混色(双色马卡龙)
PART3 马卡龙艳遇
马卡龙的前世今生
Ⅰ 制作马卡龙的必备土具
Ⅱ 关于烤箱
Ⅲ 马卡龙的基本材料
矫情的马卡龙
Ⅳ 马卡龙的储存和品尝
PART2 基础马卡龙
死磕马卡龙的“血泪史”
Ⅰ 基础马卡龙壳
经典意式马卡龙壳
基础法式马卡龙壳
意式马卡龙和法式马卡龙的区别
制作马卡龙壳失败的原因
马卡龙的晾皮状态
马卡龙壳的调色
法式马卡龙壳的混色(星空马卡龙)
意式马卡龙壳的混色(双色马卡龙)
PART3 马卡龙艳遇
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