“空持千百偈，不如喝茶去。”喝茶喝出的滋味，不仅是感官得到的物质性的味，更是一种精神上的体验，即“禅味”。禅宗更是将茶美好的特性运用得淋漓尽致，从日常饮茶养生、提神，作为精进坐禅修道的良方，到最后将心与茶完全相融相会，将茶汇入禅宗修证体系，以禅来展现茶的极致，展现最圆满的生命境界。洪启嵩著的《喝茶解禅》以茶喻禅，以茶解禅，从茶禅一味的角度，阐述茶禅对于人的内心、对于人的生活品质的影响。对于许多压力甚大的都市人而言，喝一杯清新的茶，是一种心灵的慰藉，书中的文字，以及禅师手书的与茶相关的题字和画作，仿佛轻轻地呼唤着人们：放松喝茶，用心生活。

洪启嵩，自幼参学各派禅法，不断推进人类普遍化的觉性运动，首倡“环保护生”及“精神环保”的观念，著述近两百部，色括《坐禅之道》《以禅疗心》《心经：送你一首渡河的歌》等。
他认为，“弹”是一种心的生活态度，是我们的身心跟外界对活的方式。生活中的千百种压力，通过禅的实践，都将转变为生命不断向上的推力。

推荐序 心茶，无所不在的喜悦
自序 茶的原心
第一篇 生命惊喜的邀请
来我家喝杯茶吧
日日是好日
第二篇 放松喝茶，用心生活
心茶瑜伽与茶禅一味
梦幻泡影
放松的行茶仪式
云在青天水在瓶
第三篇 欢喜的聚会
茶的曼荼罗
不立文字
第四篇 喝茶解馋
以茶修禅
泡好茶，吃茶去
如人饮水，冷暖自知
茶知识
行住坐卧
饥来吃饭，困来眠
茶疗：何止于米，相期以茶
平常心是道
风雅品茗
禅诗禅意
附录 台湾十大名茶及其特色

茶是生命惊喜的邀请，而人生是一场又一场美丽的茶宴。
茶既古代又未来，有灵性也有个性。它最绝妙之处就是能跟人、水、周遭，还有茶器之间产生微妙互动。只要有些微的元素改变，就会改变一泡茶的滋味，甚至连气压改变，也会影响一泡茶的风味。
茶与人类心灵更有深刻的交会，茶品与人品相应，而发展出“人品即茶品，茶品即人品”的特殊文化。
洪启嵩著的《喝茶解禅》讲述了每一次茶席的摆置，都是由瞬间和偶然组成的。一期一会，即是一种无常观。是以，来喝茶的人，也要以再也没有下次的心情来赴会。放下一切烦心事，细细品味眼前的茶汤，珍惜当下的美好。