沈小君主编的《中国式居家养老实用手册》共6册，包括《居家照护基础》《日常生活照护》《活动与运动》《疾病与康复》《心理呵护》《营养与膳食》。本套丛书在内容上力求普及与提高相结合，以普及为主；通用性与专业化相兼顾，以通用性为主；具有“中国式、时代感、大众化”特色和“易学、易懂、易会”的特点；方便不同层次、不同角色的读者学习和使用，既可作为专业居家养老服务人员的培训用书，也可用作老年人、家属、照护人员的科普图书。
本书是其中一册之《营养与膳食》，分为为老年人健康保驾护航、常见食物营养、进入市场怎么选、买回家中怎么做、制作营养菜肴等七部分内容。

第一章 为老年人健康保驾护航
第一节 我国居民膳食营养参考
第二节 老年人的饮食特点及营养需要
第三节 老年人的配餐原则
第二章 常见食物营养要知道
第一节 蔬果类食物
第二节 鱼、肉、蛋
第三节 粮薯类食物
第三章 进入市场怎么选
第一节 蔬菜的挑选
第二节 动物类食物的挑选
第三节 粮油的挑选
第四节 购买食材时的注意事项
第四章 买回家中怎么做
第一节 蔬菜的清洗及加工
第二节 鱼类和家禽的加工
第三节 干货的加工
第四节 家常烹调技法
第五章 制作营养菜肴
第一节 家常烹饪方法
第二节 适合老年人的营养菜肴
第三节 炊具的清洁与保养
第六章 老年人应该喝点啥
第一节 白开水
第二节 茶
第三节 酒
第七章 病中饮食更重要
第一节 病人饮食一般知识
第二节 心脑血管疾病病人的饮食
第三节 糖尿病病人的饮食
第四节 肝胆疾病病人的饮食
第五节 癌症病人的饮食
第六节 甲状腺疾病病人的饮食
第七节 贫血病人的饮食
第八节 病人发烧时的饮食
第九节 肾炎及尿毒症病人的饮食
参考文献