第1章 微量元素硒概述
1.1 月亮女神——硒的发现
1.2 微量元素硒的存在形式
1.3 微量元素硒在动物体内的代谢、吸收与分布
1.4 微量元素硒的地理分布
1.5 微量元素硒的生物学功能
1.6 微量元素硒的营养价值
1.7 微量元素硒的毒副作用与机理
1.8 微量元素硒的摄入现状
1.9 微量元素硒的提取工艺
1.10 微量元素硒的检测技术
1.11 微量元素硒与疾病的关系
1.12 微量元素硒缺乏的应对策略
1.13 富硒产品的开发现状
1.14 微量元素硒在畜牧业中的研究与应用
第2章 微量元素硒对DNA病毒的拮抗作用
2.1 硒与乙型肝炎病毒
2.2 西与猪细小病毒
2.3 硒与单纯疱疹病毒
2.4 硒与猪圆环病毒
2.5 互与传染性软疣病毒
2.6 硒与马立克氏病毒
第3章 微量元素硒对RNA病毒的拮抗作用
3.1 硒与艾滋病病毒
3.2 硒与流感病毒
3.3 硒与埃博拉病毒
3.4 硒与小鼠乳腺肿瘤病毒
3.5 传染性法氏囊病毒
3.6 腮腺炎病毒
3.7 硒与肠道病毒
3.8 硒与西尼罗河病毒
第4章 微量元素硒对亚病毒的拮抗作用
4.1 亚病毒概述
4.2 硒与拮抗亚病毒的机理
4.3 小结与展望
参考文献
缩略词

本书综述了当前国内外硒与病毒性疾病的研究进展，包括硒与猪圆环病毒、猪细小病毒、克山病、艾滋病、病毒性肝炎、流感和手足口病等疾病的关系及相关研究，并在此基础上分析了硒干预病毒性疾病的作用机制，探索了硒及不同硒蛋白作为预防药物开发、相关病毒性疾病治疗和药物筛选靶标的可能性。本书可为广大读者全面了解国内外生物微量元素硒的研究现状以及发展趋势提供基础材料。