相信自己文化边界以外的食人族的存在是欧美人一种历史悠久、普遍接受的概念。这本人类学的著作充满挑战性。作者通过田野调查，精心审视了世界上经典的食人族的所有领域的证据，包括从16世纪的阿兹特克人到当代的非洲和新几内亚文化。他得出的结论肯定会在人类学界引起冲击波：尽管大量文献暗指食人主义存在，但作者发现，这种行为仅仅是社会认可的习俗，竟然在世界的任何地方都没有令人满意和可信的第一手记录。

威廉·艾伦斯，教授，美国著名人类学家，荣誉院长。1970年以副教授身份入职石溪大学，即纽约州立大学石溪分校，至2016年退休。期间担任各种行政职务和学术职称，包括人类学系主任，后来当选为首席教授；历任该校研究生院副院长、院长，国际学术部主任，该部后来增加行政职能扩展为“国际学术项目与服务部”，任部长，任该校全球事务部部长，这些年以来涉及中国的学术经验均与此职有关。
除了《食人神话》以外，艾伦斯教授还出版有《原罪：乱伦及其涵义》(牛津大学出版社，1986)，《变革的前沿：坦桑尼亚的图瓦布》(密西根大学出版社，1979)。他还是四卷本文集的主编，包括新近出版的《铁木兰：雪莉·斯特勒姆·肯尼担任石溪大学校长的荣誉论文集，1994—2009》(意大利论坛出版集团，2018)等。
艾伦斯教授获得的奖项和荣誉包括在意大利贝拉焦颁发的洛克菲勒研究奖、坦桑尼亚和瑞典富布赖特研究奖，国家社会科学研究院院士；纽约州立大学暑期研究奖，美国国家心理健康研究奖，国防外语荣誉研究员，瑞典哥德堡大学荣誉博士等。

第一章 人类学与食人神话
第二章 食人族的典型形象
第三章 当代食人族及现象
第四章 史前食人族种族世界
第五章 食人说的神话世界
第六章 人类学的神话世界
参考文献
译后记