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图书 回家来杯鸡尾酒(浸泡蒸馏与创新的秘诀)(精)
内容
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明星调酒师Rich Woods将在本书中为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方。Rich会为你详解基本的调酒技术,如何为酒品增添不同味道以及一套完整的精馏程序。让Rich Woods的调酒手艺闻名的是他对不同味道的深入理解与不断探索。他总能找到唤醒味蕾抑或创造独特混合味道的方法。这本书不仅适合想要在家自制鸡尾酒的读者,也适合想要进一步研究搭配技巧的专业调酒师。书中的鸡尾酒主要以金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰和苦艾酒为基础用料。
目录
聊聊我的酒
熟悉味道
基础知识
来自花园的灵感
来自厨房的灵感
打破常规
蒸馏液和浸液
致谢
标签
缩略图
书名 回家来杯鸡尾酒(浸泡蒸馏与创新的秘诀)(精)
副书名
原作名
作者 (英)里奇·伍兹
译者 译者:王勃涛
编者
绘者
出版社 中国画报出版社
商品编码(ISBN) 9787514615395
开本 16开
页数 170
版次 1
装订 精装
字数 130
出版时间 2019-02-01
首版时间 2019-02-01
印刷时间 2019-02-01
正文语种
读者对象 普通大众
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 668
CIP核字 201828324
中图分类号 TS972.19
丛书名
印张 11
印次 1
出版地 北京
240
184
19
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别 CN
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
作品荣誉
主角
配角
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立意
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更新时间:2025/5/8 11:49:04