《动物志》是亚里士多德关于生物学的一部奠基性著作，也是古代第一部按学术体系记录的人类关于生物学的广泛知识，对近代生物学的形成和发展影响很大，在科学目前占有很高的地位。

卷一
章一构成动物的各个部分，简单组织与复合构造：品种与类属动物形态，习惯与性格的差异
章二营养器官与排泄器官
章三雄性与雌性器官：触觉
章四动物体内之水分；血与血管
章五胎生，卵生，蛆生之别：专司行动的器官，足，鳍与翼
章六动物以有血无血为大别，再分为鸟，鱼，蛇，鲸，介壳，甲壳，软体等类：于动物构造而论，应先述胎生四脚动物中的人这品种
章七人体各部分：头颅与其合缝
章八面与额
章九眼与眉
章十眼
章十一耳、鼻与舌
章十二颈项与胸部：乳房
章十三腹部与脐：阴私部分
章十四阴私部分（续）：躯体外表各部分的位置
章十五躯干与四肢
章十六脑：肺与气管：食道与胃
章十七 心与其他内脏
卷二
章一四肢与其活动：距骨：关于牛、象、骆驼等肢体各部分的形态：“迈底戈拉”：动物的易齿
章二犬齿
章三马齿与人齿
章四人的智齿
章五象齿
章六象舌
章七口腔：埃及河马
章八猿，猴
章九猴（续）
章十鳄
章十一避役
章十二鸟的解剖：鸫鸡
章十三鱼的解剖：海豚
章十四蛇与海蛇：持舟
章十五胎生动物的主要门类，以及它们的内脏：比较解剖：[鹿喉舌间的蛆]：胆囊
章十六肾与膀胱
章十七心与肝：兽类的消化系统：反刍类的胃；象胃及其他兽胃：鱼鸟的消化系统：膝囊、胃、肠、盲囊等：蛇的解剖动物器官的再生实例
卷三
章一生殖器官：鱼、鸟与蛇；胎生动物
章二血管——辛内息斯与第奥根尼的记载
章三（续上章）——朴吕布的记载：血管的实况；大血管（静脉）
章四（续上章）挂脉（动脉）
章五肌腱
章六纤维与血凝
章七骨
章八软骨
章九角：指（趾）甲、爪与蹄
章十毛发与皮肤
章十一毛发与皮肤（续）；秃发与白发
章十二羽翮：季节和水土对于鸟羽与兽毛颜色的影响
章十三内脏诸膜：骨膜与脑膜
章十四网膜
章十五膀胱
章十六肌肉
章十七软脂与硬脂
章十八眼内瞳子
章十九血液；各门类动物的血液；雌雄体血液之异
章二十髓：乳
章二十一 乳（续）：埃比罗的牛羊；凝乳素与乳制品
章二十二 动物的种子（精液）
卷四
章一无血动物的几个门类：乌贼与船蛸
章二软甲类：虾、蟹
章三（续上章）软甲类的内部器官
章四介壳类：蜗、螺、蜮、蜒、贝、蛤、蛏等：生活于介壳中的软甲动物一寄居蟹
章五海胆
章六海鞘；水母（海蔗与海葵）
章七节体动物（虫豸）：海中几种奇异生物
章八感觉：鼹鼠的眼：鱼类的听觉、嗅觉与味觉：无血动物的感觉
章九声响，声音与言语：鱼、鸟、兽，以及人类声感的级进实况
章十睡与醒；鱼类的睡眠：梦；人最易入梦
章十一性别；两性生殖与单性生殖：鳗鳝的性别问题：几种中性鱼
卷五
章一生殖：自发生成与亲属繁殖
章二交配：鸟与胎生四脚类
章三卵生四脚类的交配
章四蛇与其他长型动物的交配
章五鱼——内卵生与外卵生鱼——的交配：[鹧鸪的感而成孕]
章六软体动物（章鱼、乌贼、鱿鱼）的交配
章七甲壳动物的交配
章八虫类的交配：交配季节：翠鸟
章九鸟、虫、鱼的交配季节
章十鱼的交配季节（续）
章十一鱼的交配季节（续）
章十二软体动物与介壳动物的交配季节
章十三野鸟与家禽的交配季节
章十四人与群兽成熟年龄的生理征象：雌雄性的鸣声：交配年龄与交配季节
章十五紫骨螺、法螺、贻贝、蛎、蛤等介壳动物的繁殖：[星鱼]与寄居蟹
章十六自发生成的水母与海绵的种属及生态
章十七甲壳动物的产卵与孵卵习性
章十八软体动物的繁殖情况：乌贼卵的孵化
章十九虫类的繁殖：发生与变态：自发生成者以蠕虫与孑孓等为例；亲属繁殖者以蜂、蝶、蛾等为例：怪异生物：雪中蛴螬；炉火飞虫与灭火蝾螈：蜉蝣
章二十姬蜂的繁殖方法
章二十一关于蜜蜂生殖的不同理论；蜂群情况
章二十二蜜蜂的种别；生活与繁殖情况：各种蜂蜜
章二十三胡蜂的繁殖
章二十四大野蜂的繁殖
章二十五蚁的繁殖
章二十六蝎的繁殖
章二十七蜘的繁殖
章二十八螽蝗的繁殖
章二十九螽蝗的繁殖（续）
章三十蝉的两品种与其繁殖
……
卷六
卷七
卷八
卷九
附录