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图书 王森烘焙教室(全3册)
内容
编辑推荐
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内容推荐
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目录
  
\t《王森经典蛋糕教科书》
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\t\t《王森经典烘焙教科书》
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\t\t《王森经典面包教科书》
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标签
缩略图
书名 王森烘焙教室(全3册)
副书名
原作名
作者 王森
译者
编者
绘者
出版社 机械工业出版社
商品编码(ISBN) 9787111659297
开本 16开
页数 272
版次 1
装订
字数 437000
出版时间 2020-10-01
首版时间
印刷时间 2020-10-01
正文语种
读者对象
适用范围
发行范围
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量
CIP核字
中图分类号 TS213.2
丛书名
印张
印次 1
出版地
整理
媒质
用纸
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更新时间:2025/5/9 0:03:06