本书分为8章，章介绍了专业实验基础知识，第2~8章共包括41个实验，分为基础数据测试、反应工程、分离技术、石油化工、精细化工、化学工艺、化工热力学等方向。详细讲述了实验目的、实验原理、实验设备、实验方法、数据处理、结果与讨论等。
本书为本科化学工程与工艺专业实验教材，也可作为其他相关专业的选用教材或参考书。

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第1章化学工程与工艺专业实验基础知识1
1.1实验室安全与环保1
1.1.1实验室安全1
1.1.2实验室危险物质2
1.1.3实验室危险装置3
1.1.4实验室事故应急处理4
1.1.5实验室环保6
1.2实验方案的设计与实施7
1.2.1实验方案的设计7
1.2.2实验方案的实施10
1.2.3实验数据的处理和评价10
1.2.4实验报告与科技论文的撰写11
第2章基础数据测试实验14
实验1液体的表面张力和黏度测定14
实验2化学吸收系统气液平衡数据测定19
实验3液液传质系数的测定23
实验4固体小球对流传热系数的测定27
第3章反应工程实验31
实验5多孔催化剂内气体扩散系数的测定31
实验6气固相催化宏观反应速率的测定34
实验7连续流动反应器中的返混测定37
实验8流化床反应器的特性测定39
实验9沸石催化剂的制备与成型42
实验10多孔催化剂的孔径分布及比表面积的测定44
第4章分离技术实验49
实验11泡沫分离法提取稀溶液中的有用成分49
实验12超过滤膜分离实验52
实验13共沸精馏实验57
实验14液膜分离法脱除废水中的污染物61
实验15超临界二氧化碳流体萃取植物油64
实验16反应精馏法制备乙酸乙酯67
实验17萃取精馏制备无水乙醇71
实验18活性炭吸附法脱除气体中的有机溶剂蒸气75
第5章石油化工实验79
实验19原油实沸点蒸馏实验79
实验20石油催化裂化反应实验87
实验21石油产品闪点和燃点实验99
实验22石油产品冷滤点实验102
实验23石油产品残炭实验105
实验24石油产品运动黏度实验108
实验25汽油辛烷值和柴油十六烷值的测定111
实验26催化裂化汽油族组成测定实验113
实验27石油产品灰分实验119
第6章精细化工实验122
实验28洗洁精的配制122
实验29表面活性剂表面张力及CMC的测定124
实验30微乳剂制备与检测127
实验31接触角的测定132
实验32聚醋酸乙烯乳液的合成134
实验33高吸水性树脂的制备136
实验34超微法测定胶体的ξ电位138
实验35水解法制备纳米二氧化硅142
第7章化学工艺实验144
实验36乙醇脱水制乙烯144
实验37碳酸二甲酯的生产工艺148
实验38乙苯脱氢制苯乙烯152
第8章化工热力学实验157
实验39二氧化碳临界现象观测及pVT关系的测定157
实验40气相色谱法测定无限稀释活度系数162
实验41蒸气压缩制冷循环实验167
附录171
附录1一些常用的物理常数171
附录2酸碱指示剂171参考文献172