第一章 食物中毒常识

 一、什么是食物中毒

 二、食物中毒有哪几种

 三、食物中毒的特点

 四、食物中毒的误区

 五、哪些食物易引起中毒

第二章 食物中毒的预防

 一、预防食物中毒的基本方法

 二、不购买不卫生食品

 三、不随便吃野果野菜

 四、正确选购食品

 五、远离生活中的有毒物质

第三章 食物中毒的自救

什么是食物中毒？食物中毒有哪些特点？有什么误区？如何防治食物中毒？发生食物中毒时如何自救？由浙江省现代科普宣传研究中心编的《食物中毒的预防与急救》从人们的日常生活入手，用通俗易懂的语言，回答了这些问题，图文并茂，人们能够看得懂、用得上。

希望本书可以增强人们预防食物中毒的意识，倡导良好的食品消费习惯，减少食物中毒事件的发生。