总序
编者的话
前言
章 鸭场的规划与建设
节 鸭场的规划
一、鸭场的选址及水质要求
二、鸭场的布局
第二节 鸭合的类型与建设
一、育雏鸭舍
二、产蛋鸭舍
三、商品鸭舍
第三节 鸭场配套设施
一、孵化厅设施
二、饲料贮藏
三、环境隔离及其绿化设施
四、粪污处理设施
五、病死鸭处理设施
六、疫病防治实验室
第四节 养鸭常用用具
第二章 肉鸭的品种
第三章 鸭的营养与日粮配制
节 肉种鸭的饲料配合
第二节 肉鸭的饲料配合
第四章 肉鸭饲养管理技术规范
节 肉种鸭饲养管理技术规范
一、育雏期的饲养管理（0～4周龄）
二、育成期的饲养管理（5～18周龄）
三、产蛋前期的饲养管理（19～25周龄）
四、产蛋期的饲养管理（26周龄至淘汰）
五、免疫
六、消毒
第二节 肉鸭饲养管理技术规范
一、雏鸭的饲养管理（0～2周龄）
二、中成鸭的饲养管理（15～46日龄或屠宰前）
第五章 孵化技术规范
节 种蛋的管理
一、及时收集种蛋
二、种蛋的选择
三、收集种蛋后的消毒（次）
四、种蛋的保存
五、种蛋的包装和运输
第二节 种蛋孵化及出雏
一、孵化前的准备
二、种蛋的入孵前消毒（第二次）
三、种蛋的入孵
四、温度
五、湿度
六、通气
七、翻蛋
八、凉蛋
九、照蛋
十、移盘（或转盘）
十一、出雏
十二、初生雏鸭的分级分群
十三、初生雏鸭的性别鉴别
第六章 鸭场环境卫生与防疫
节 环境卫生
第二节 鸭场的消毒和防疫
一、消毒
二、检疫
三、预防接种
第七章 鸭常见疫病防治
节 鸭病毒性传染病
一、鸭瘟
二、鸭病毒性肝炎
三、鸭病毒性肿头出血症
四、鸭流感
五、鸭坦布苏病毒病
六、鸭腺病毒感染
第二节 鸭细菌性疾病
一、鸭传染性浆膜炎
二、鸭大肠杆菌病
三、鸭巴氏杆菌病（鸭霍乱）
四、鸭副伤寒（鸭沙门菌感染）
第八章 肉鸭屠宰加工
第九章 鸭场生产与经营管理
一、鸭场的计划管理
二、鸭场的经营管理
三、鸭场的经营管理策略
第十章 鸭场疫病防控容易忽略的细节
节 场址选择不当导致鸭场疫病难以控制
第二节 设施建设不当导致鸭场疫病难以控制
第三节 对消毒的认识不到位导致鸭场疫病难以控制
第四节 对疫苗认识不到位导致鸭场疫病难以控制
第五节 管理措施不到位导致鸭场疫病难以控制
参考文献

本书以图文并茂的形式介绍了鸭标准化规模养殖全过程的关键技术环节和要点，包括鸭场的规划与建设、肉鸭的品种、鸭的营养与日粮配制、肉鸭饲养管理技术规范、孵化技术规范、鸭场环境卫生与防疫、肉鸭疫病防治、肉鸭屠宰加工、鸭场生产与经营管理及鸭场疫病防控容易忽略的细节