第一章 认识保健食品

 什么是“保健食品”

 为什么需要食用保健食品

 “保健食品”与“食品”之间是什么关系

 “保健食品”与“食品” “药品”的区另U是什么

 为什么不能声称“保健食品”具有某种疗效

 “保健食品”与“药品”对人体的作用有何不同

 如何正确选用保健食品

 保健食品的功能范围有哪些

 保健食品标识和产品说明书上需要标示哪些内容

第二章 各类人群的保健食品清单

 儿童应该如何补充保健食品

 最容易出现饮食困惑的青春期该怎么补

 中青年保持健壮体魄的保健秘诀有哪些

 年轻女孩如何补养更健康

 30岁白领丽人如何保持营养天平平衡

 更年期女性应该怎样保养

 更年期男性应该怎样保养

 金色老年如何摄取保健食品

第三章 预防生活习惯病

 保健食品这样吃

 肥胖病

 脂肪肝

 动脉粥样硬化

 心血管病

 脑中风

 高血压病

 糖尿病

 痛风

 胃溃疡

 慢性胃炎

第四章 阻击亚健康的营养保健攻略

 什么是亚健康

 测测自己是否属于亚健康

 减肥综合征

 办公室综合征

 空调综合征

 计算机综合征

 易感冒

 易上火

 口腔溃疡

 口臭

 食欲低下

 胃痛

 便秘

 腹泻

 尿频

 肩膀酸痛

 腰痛

 视疲劳

 贫血

 浮肿

 脱发

 痛经、月经不调

 性功能减退

 疲倦

 失眠

 焦虑

 心情沮丧

第五章 保健营养物质安全档案

第六章 保健功能食品总动员

现代人崇尚健康，保健食品虽不是药品，却可以通过补充营养、调节机体功能，发挥其特定的保健功效，帮助人体保持健康活力。保健食品成为健康养生的新趋势，为了吃出健康，在购买前对保健食品的认识和了解显得越发重要。李宁、陈伟主编的《保健食品安全知识读本/全民健康安全知识丛书》主要从保健食品基本知识、各类人群的保健食品清单、如何选用保健食品、常见的保健营养物质，以及保健功能食品等方面介绍了消费者关心的保健食品的相关问题，帮助读者认清保健食品，理性地进行保健食品选购，安全地选用保健食品。

李宁、陈伟主编的《保健食品安全知识读本/全民健康安全知识丛书》从保健食品安全基本知识、各类人群的保健食品清单开始讲起，解答大家对保健食品的众多疑问，针对如何预防生活习惯病、阻击亚健康给出了保健营养对策，保健营养物质档案和常用保健食品名单可以让读者认识保健食品的具体成分起什么作用、应该怎样选用适合自己的保健食品。