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食物中毒预防与控制指导手册
内容
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食物中毒预防与控制是实行食品安全管理的重要手段之一,也是食品安全监管工作的重要组成部分。本书本着科学、严谨和实用的原则,从基本概念入手,分别介绍了细菌性食物中毒、化学性食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、真菌毒素中毒、其他急性食源性疾病,以及各类食物中毒处理原则及管理办法,旨在加强食品监管工作、提高监管人员素质和水平。适合广大疾病预防与控制人员、食品安全监管人员,以及临床医生、相关科研人员、医学院校预防医学专业师生参考和使用。
标签
缩略图
书名
食物中毒预防与控制指导手册
副书名
原作名
作者
内蒙古自治区食品药品监督管理局组织编写
译者
编者
绘者
出版社
中国医药科技出版社
商品编码(ISBN)
9787521405576
开本
页数
0
版次
1
装订
平装
字数
187千字
出版时间
2018-1
首版时间
2018-12-01
印刷时间
正文语种
读者对象
适用范围
发行范围
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
科学技术-医学-基础医学
图书小类
重量
CIP核字
中图分类号
R595.7-62
丛书名
印张
印次
出版地
长
宽
高
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价
28.00
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更新时间:2025/8/21 10:33:43