图书 | 就爱吃面 |
内容 | 作者简介 飞雪无霜,国家不错西点师,知名美食达人,既能玩转西点烘焙,又极擅长中式面点的制作,既是技术派高手,又十分接地气儿,拥有千万以上的不错粉丝。曾为多家报纸杂志撰稿。著有美食书籍《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《飞雪无霜手工饼干72变》《百吃不厌的精品家常菜》等多本美食畅销书。 目录 PART 1 做面条的工具 PART 2 做面条的原料 PART 3 如何手工擀制面条 PART 4 如何用压面机压面 PART 5 各式各样的面条 PART 6 最爱的有浇头的面 红烧排骨面 肉酱卤蛋面 红烧牛肉面 煎蛋青菜面 榨菜肉丝面 雪菜肉丝面 西红柿鸡蛋面 肉末茄丁面 西红柿打卤面 青椒肉丝面 肉丁面 鸡蛋肉酱面 西红柿牛腩面 PART 7 配料丰富的炒面 木耳炒面 三色蝴蝶面 什锦炒面 蔬菜炒面 虾仁炒面 PART 8 焖出来的好面 排骨豆角焖面 土豆焖面 五花肉青菜焖面 豆芽焖面 虾米干贝焖面 PART 9 各式各样的拌面 黄瓜凉拌面 鸡丝拌面 煎蛋拌面 干虾仁葱油拌面 麻酱拌面 PART 10 鲜香味美的汤面 海鲜蝴蝶面 鸡汤面 鸡汤手擀面 菌菇面 排骨面 西红柿青菜面 鲜虾鱼丸面 鱼汤面 PART 11 不得不提的蔬菜面 菠菜手擀面 彩虹面条 彩色蝴蝶面 彩色猫耳朵 彩色面片 胡萝卜面条 火龙果面条 南瓜手擀面 紫薯面条 PART 12 有益健康的杂粮面 红豆面 绿豆面 紫米面 荞麦面 玉米面 PART 13 特色面条 北京炸酱面 四川担担面 陕西油泼面 韩国冷面 意大利面 意大利肉酱螺丝面 肉酱通心粉 虾仁意面 上海阳春面 PART 14 超好吃的面条衍生品 炒猫耳朵 瓠子疙瘩汤 南瓜疙瘩汤 排骨面片汤 丝瓜疙瘩汤 鲜虾云呑面 内容推荐 飞雪无霜著的《就爱吃面》是一部专门介绍面条的食谱书,书中既有关于制作面条的工具、原料的详解,也包含各种各样的面条的制作步骤,比如最爱的有浇头的面、配料丰富的炒面、焖出来的好面、各色各样的拌面、营养丰富的汤面、蔬菜面、杂粮面等。每种面条都有详细的操作图,一看就会。超级简单,不会做饭的人也能学会,懒人也能轻松搞定。 |
标签 | |
缩略图 | ![]() |
书名 | 就爱吃面 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 飞雪无霜 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 辽宁科学技术出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787538196757 |
开本 | 16开 |
页数 | 143 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 100 |
出版时间 | 2017-03 |
首版时间 | 2017-03 |
印刷时间 | 2017-03 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 普通大众 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
图书小类 | |
重量 | 404 |
CIP核字 | 2017025168 |
中图分类号 | TS972.132 |
丛书名 | |
印张 | 9 |
印次 | 1 |
出版地 | 辽宁 |
长 | 239 |
宽 | 170 |
高 | 8 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | CN |
是否套装 | |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
印数 | |
出品方 | |
作品荣誉 | |
主角 | |
配角 | |
其他角色 | |
一句话简介 | |
立意 | |
作品视角 | |
所属系列 | |
文章进度 | |
内容简介 | |
作者简介 | |
目录 | |
文摘 | |
安全警示 | 适度休息有益身心健康,请勿长期沉迷于阅读小说。 |
随便看 |
|
兰台网图书档案馆全面收录古今中外各种图书,详细介绍图书的基本信息及目录、摘要等图书资料。