前言
一、家禽业发展和禽肉消费情况
1．全国家禽产业发展现状如何？
2．贵州省家禽产业发展现状如何？
3．我国禽肉消费情况如何？

二、贵州省生态家禽产业发展的优势
4．贵州省发展生态家禽产业有哪些生态优势？
5．贵州省有哪些地方优良家禽品种？
6．贵州省发展生态家禽产业有哪些产业基础？
7．贵州省发展生态家禽产业有哪些产业转移承接优势？

三、政策保障
8．贵州省出台什么政策支持生态家禽产业发展？发展要求和目标是什么？
9．贵州省出台什么保险政策支持生态家禽产业发展？养殖规模达到多少可以参保？保额保费是多少？承担比例如何？

四、新建养殖场办理
10．新建养殖场需要办理哪些审批手续？
11．新建养殖场审批手续如何办理？

五、养殖场所选址及布局分区
12．养殖场选址有哪些防疫要求？
13．哪些地方不能新建养殖场？
14．新建养殖场时必须要考虑哪些条件？
15．养殖场饲养密度如何计算？
16．养殖场总体上如何布局分区？

六、鸡舍建设
17．规模化养殖鸡合有哪些类型？
18．规模化养殖鸡合与鸡合间距离多少合适？
19．规模化养殖蛋鸡合建筑有哪些要求？
20．规模化养殖鸡合朝向有要求吗？
21．规模化养殖肉鸡合内部需配置哪些设施？
22．规模化蛋鸡养殖场需配置哪些设备设施？
23．生态放养鸡合一般建成什么样为好？
24．生态放养鸡合的建造方面有什么要求？
25．生态放养鸡合饲养密度多少为宜？
26．放养鸡合内部需配置哪些设施？

七、鸡舍环境控制设备
27．蛋鸡养殖中，为什么产蛋鸡要进行光照补充？如何补充光照？
28．夏季高温影响鸡生长和生产，主要利用哪些设施进行鸡合降温？
29．鸡合内为什么要保持通风良好？如何进行通风换气？
30．鸡合应配置哪些清洁消毒设施？

八、品种选择及引种要求
31．生态鸡养殖品种选择遵循什么原则？
32．贵州生态放养常用优质鸡品种有哪些？各品种有哪些特点？
33．贵州生态养鸡常用蛋鸡品种有哪些？各品种有哪些特点？
34．生态鸡引种有哪些要求？

九、鸡苗育雏技术
35．育雏前准备包括哪些内容？
36．熏蒸消毒有哪些基本要求？
37．养殖场怎样进行熏蒸消毒？
38．育雏期饲养管理技术要点有哪些？
39．怎样掌握育雏“五要素”？

十、生态鸡饲养管理
40．生态放养鸡不同阶段所需的营养包括哪些指标？
41．生态鸡饲料使用准则包括哪些内容？
42．生态放养鸡每天投料与补饲怎样配合？

十一、生态放养鸡的饲养管理
43．如何进行放养场地检查？
44．雏鸡什么时间放养较为适宜？
45．如何进行放养鸡管理？
46．为什么要进行公、母分群饲养？
47．为什么要分区轮牧？

十二、疫病防控
48．怎样进行消毒剂选择？
49．饲养场日常消毒有哪些要求？
50．家禽防疫注意事项有哪些？
51．贵州生态放养肉鸡免疫程序是什么？

十三、常见疾病防治
52．怎样防治禽流感？
53．怎样防治鸡新城疫？
54．如何防治鸡白痢？
55．如何防治大肠杆菌病？
56．如何防治球虫病？
57．如何防治鸡支原体病（鸡慢性呼吸道疾病）？
58．如何防治鸡蛔虫病？

十四、鸡场废弃物处理
59．鸡粪的处理主要有哪几种方式？
60．什么是堆肥处理？
61．什么是厌氧堆肥？
62．什么是好氧堆肥？包括哪些方式？
63．好氧堆肥温度怎样控制？怎样确定堆肥时间？
64．鸡粪干燥处理包括哪几种方式？
65．什么是自然干燥处理？
66．什么是机械干燥处理？
67．病死鸡无害化处理技术主要有哪些？怎样处理？
68．鸡场污水来源有哪些？
69．鸡场污水怎样处理？

十五、生产管理记录
70．养殖档案主要包括哪些内容？
71．怎样保存及整理养殖档案？
72．养殖档案保存时间是多长？

十六、销售
73．肉鸡出栏要注意哪些事项？
74．屠宰过程中肉鸡的检疫程序有哪些？
75．肉鸡屠宰、加工环节应注意哪些安全隐患？
76．肉鸡运输过程中存在哪些安全隐患？
主要参考文献

本书是 《贵州省农村产业革命重点技术培训学习读本》之一，主要包括全国家禽业发展和禽肉消费情况、贵州生态家禽产业发展的优势和政策、养殖场办理和设计建设、生态鸡饲养管理和疫病防控、鸡场废弃物处理及生态鸡销售环节应注意事项等内容，理论联系实际，内容丰富，通俗易懂，科学严谨，资料翔实，对工作具有指导性、实用性和操作性。