上篇高本衔接食品加工技术专业—食品科学与工程专业教学标准
一、专业名称及代码
二、招生对象
三、基本学制与学历、学位
四、培养目标
五、职业范围
六、人才规格
七、典型工作任务及职业能力分析
八、课程结构
九、课程内容及要求
十、教学安排
十一、教学基本条件
十二、教学实施建议
十三、其他
十四、开发团队
下篇高本衔接食品加工技术专业—食品科学与工程专业课程标准
高职学段：食品生物化学课程标准
高职学段：微生物学基础课程标准
高职学段：食品生产单元操作技术课程标准
高职学段：食品检验技术课程标准
高职学段：食品加工及保藏技术课程标准
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本教材系我社组织编写的“现代职业教育体系建设示范教材旅游管理专业系列教材”之一，主要供高校旅游管理专业教学使用，也可以作为旅行社、景区企业员工信息化应用培训的学习资料。本教材系我社组织编写的“现代职业教育体系建设示范教材旅游管理专业系列教材”之一，主要供