王建梅，南京科技职业学院，副教授 ，教学工作：《化学实验基础》《分析化学》《仪器分析》《分析仪器的使用与维护》《工业分析》《无机化学》《有机化学》等课程的理论和实验教学；化学实验技术实训、分析化学综合实验、仪器分析综合实验、专业综合实验、认识实习、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）、专业技能培训考核等实践环节的教学。科研工作：参加了省级《化学》精品课程群建设工作，《蔬菜中农残分析》科研项目；组织了院级《定量化学分析》精品课程及试题库、《仪器分析》网络课程建设工作。

章化验室组织与管理/001
节化验室的组织管理/001
一、化验室基本要求/001
二、化验室机构/002
三、化验员岗位要求/002
第二节化验室的建设与管理/003
一、化验室设计的基本要求/003
二、化验室设施的基本要求/005
第三节化验室技术设备的管理/006
一、化验室仪器设备管理/006
二、化验室技术资料管理/007
第四节化验室的质量标准/008
一、国家标准化简介/008
二、国家计量法简介/011
三、化学检验中的质量保证/013
第二章天平及使用/016
节托盘天平/016
一、托盘天平的结构/016
二、托盘天平的使用/016
三、托盘天平使用注意事项/017
第二节电子(分析)天平/018
一、电子天平的结构/018
二、电子天平的工作原理/020
三、电子天平的安装/020
四、电子天平的称量准备/021
五、电子天平的称量方法/023
六、电子天平的常见故障与排除/029
第三章定量分析误差及数据处理/033
节定量分析误差/033
一、准确度与误差/033
二、精密度与偏差/034
三、准确度与精密度的关系/038
四、误差产生的原因及减免的方法/039
第二节化学检验结果的数据处理/041
一、置信度与平均值的置信区间/041
二、分析数据的可靠性检验/042
三、可疑数据的取舍/045
第三节有效数字及运算规则/047
一、有效数字/047
二、有效数字的修约/048
三、有效数字运算规则/048
第四章化验室常用玻璃器皿/050
节化验室常用玻璃器皿的分类及用途/050
一、玻璃的特性及组成/050
二、化验室常用玻璃器皿的分类/050
三、化验室常用玻璃器皿的规格及用途/050
四、标准磨口玻璃仪器/056
第二节玻璃仪器的洗涤和干燥/056
一、玻璃仪器的洗涤/056
二、玻璃仪器的干燥/058
三、玻璃仪器的存放/058
第三节容量瓶及使用/059
一、容量瓶的结构及技术要求/059
二、容量瓶的准备/059
三、容量瓶的使用/061
第四节吸管及使用/062
一、吸管的分类/062
二、吸管的准备/062
三、吸管的使用/064
第五节滴定管及使用/065
一、滴定管的分类/065
二、滴定管的准备/067
三、滴定管的使用/068
第六节容量仪器的校准/073
一、容量仪器的校准方法/073
二、标准溶液的温度补正/076
第五章化验室的其他用品/079
节金属器皿及非金属器皿/079
一、金属器皿/079
二、塑料器皿/081
三、刚玉器皿/082
第二节石英器皿、玛瑙器皿及瓷器皿/083
一、石英器皿/083
二、玛瑙器皿/083
三、瓷器皿/084
第三节化验室常用的其他用品/085
一、铁架台、铁圈、双顶丝和万能夹/085
二、铁三脚架、泥三角及石棉网/085
三、烧杯夹/086
四、坩埚钳/086
五、滴定台、滴定管夹/086
六、移液管架/086
七、漏斗架/087
八、试管架、比色管架/087
九、弹簧夹、螺旋夹/088
十、打孔器/088
十一、橡胶塞、软木塞/088
十二、医用乳胶管、橡胶管/089
十三、煤气灯/090
十四、酒精灯和酒精喷灯/091
第四节化验室常用电器设备/093
一、电加热设备/093
二、常用电动设备/102
第六章化学检验用水/110
节化学检验用水的制备/110
一、蒸馏法/110
二、离子交换法/111
三、电渗析法/111
四、超蒸馏水的制备/111
五、特殊要求化学检验用水的制备/111
第二节化学检验用水的质量要求/112
一、化验室用水规格/112
二、化学检验用水的储存/113
三、化学检验用水中残留金属离子的限量/113
第三节化学检验用水的质量检验/114
一、pH的检验/114
二、电导率的测定/114
三、吸光度的测定/114
四、可氧化物质的限度试验/115
五、蒸发残渣的测定/115
六、可溶性硅的测定/115
第七章化学试剂及溶液配制/116
节化学试剂/116
一、化学试剂的分类及等级标准/116
二、化学试剂的选用/117
三、化学试剂的取用/118
四、化学试剂的管理/120
第二节一般溶液的配制/122
一、一定质量分数溶液的配制/122
二、一定质量浓度溶液的配制/124
三、一定体积分数溶液的配制/125
四、一定物质的量浓度溶液的配制/125
五、一定比例浓度溶液的配制/126
第三节标准溶液的配制/126
一、标准溶液和基准物质/126
二、标准溶液的配制方法/127
第四节常用指示剂的配制/129
一、酸碱指示剂溶液的配制/129
二、金属指示剂溶液的配制/131
三、氧化还原滴定指示剂溶液的配制/131
四、沉淀滴定指示剂溶液的配制/131
五、常用化学检验试纸溶液的配制/132
六、洗涤剂溶液的配制/132
第五节缓冲溶液的配制/133
一、普通缓冲溶液的配制/133
二、pH标准缓冲溶液的配制/134
第八章试样的采集与处理/135
节采样的基本知识/135
一、采样及原则/135
二、采样常用术语/135
三、采样的单元数、单元位置及采样数量/136
四、样品的储存和采样安全/137
第二节固体样品的采集与处理/138
一、固体样品的采集工具/138
二、固体样品的采集方法/139
三、固体样品的处理方法/141
应用示例8-1土壤非均匀固体样品的采集及制备/142
第三节液体样品的采集与处理/144
一、液体样品的采集工具/144
二、液体样品的采集方法/145
三、液体样品的处理方法/146
应用示例8-2密封胶黏稠液体样品的采集和制备/147
应用示例8-3湖泊、水库水质样品采集和处理/150
第四节气体样品的采集和处理/151
一、采样设备/151
二、气体样品的采集方法/154
三、气体样品的处理及保存/155
应用示例8-4室内环境空气样品的采集与处理/156
应用示例8-5PM2.5的采集与处理/157
第五节试样常用的分解方法/158
一、酸、碱分解法/159
二、消化分解法处理试样/160
三、熔融分解法处理试样/161
四、灰化分解法处理试样/162
应用示例8-6酸溶法分解钢铁试样/163
应用示例8-7碱溶法分解铝合金试样/163
应用示例8-8土壤试样的消化分解/164
应用示例8-9硅酸盐试样的熔融分解/164
应用示例8-10婴幼儿配方奶粉的灰化分解/164
第九章化学检验中的分离与富集技术/166
节概述/166
一、分离与富集的目的/166
二、分离与富集的方法/166
三、分离与富集方法的评价/167
四、发展趋势/168
第二节结晶和重结晶技术/169
一、结晶/169
二、重结晶/169
第三节蒸馏及分馏技术/171
一、常压蒸馏/171
二、减压蒸馏/174
三、水蒸气蒸馏/177
四、分馏/178
第四节沉淀分离技术/179
一、无机沉淀剂分离法/180
二、有机沉淀剂分离法/182
三、共沉淀分离法/183
四、提高沉淀分离选择性的方法/185
五、沉淀分离法的应用/185
第五节萃取分离技术/186
一、溶剂萃取分离/186
二、双水相萃取分离/193
三、超临界流体萃取分离/193
第六节离子交换分离技术/195
一、离子交换分离法/195
二、离子交换树脂的种类/195
三、离子交换树脂的性质/197
四、离子交换分离操作/199
五、离子交换分离法的应用/203
第七节色谱分离技术/203
一、色谱分离技术/203
二、纸色谱分离/204
三、薄层色谱分离/206
四、柱色谱分离/208
第八节膜分离技术/211
一、渗析/211
二、电渗析法/211
三、微孔过滤/212
四、超滤/213
五、反渗透/214
第十章常用物理常数的测定/216
节熔点的测定/216
一、测定原理/216
二、熔点的校正计算/216
三、测定仪器/217
应用示例10-1熔点仪法测定萘的熔点/218
第二节沸点和沸程的测定/220
一、测定原理/220
二、沸点(沸程)的校正/220
应用示例10-2丙酮沸点的测定/223
应用示例10-3汽油沸程的测定/224
第三节密度的测定/226
一、测定原理/226
二、测定方法/227
应用示例10-4密度瓶法测定甘油的密度/227
应用示例10-5韦氏天平法测定乙醇的密度/228
应用示例10-6密度计法测定丙酮的密度/230
第四节折射率的测定/231
一、测定原理/232
二、阿贝折射仪/232
应用示例10-7蔗糖溶液折射率和浓度的测定/233
第五节比旋光度的测定/234
一、测定原理/235
二、旋光仪构造/235
三、比旋光度的计算/235
四、旋光性物质的纯度或溶液的浓度计算/236
应用示例10-8果糖比旋光度的测定/236
第六节黏度的测定/238
一、动力黏度/238
二、运动黏度/239
三、条件黏度/241
应用示例10-9旋转黏度计法测定机油动力黏度/242
应用示例10-10运动黏度计法测定机油和乙醇黏度/243
应用示例10-11恩氏黏度计法测定机油黏度/244
第七节闪点和燃点的测定/245
一、开口杯法测定闪点和燃点/246
二、闭口杯法测定闪点/247
应用示例10-12开口杯法测定润滑油闪点和燃点/248
应用示例10-13闭口杯法测定机油闪点/249
第八节冷滤点、凝点的测定/250
一、冷滤点/251
二、凝点/251
应用示例10-14测定柴油的冷滤点/252
应用示例10-15测定柴油凝点/253
第九节测定结晶点/254
一、测定原理/255
二、双套管法测定结晶点装置/255
三、茹可夫法测定结晶点装置/255
四、新仪器新技术介绍/256
应用示例10-16茹可夫(双套管)法测定草酸结晶点/256
第十一章化验室安全知识/258
节防火安全知识/258
一、化验室防火措施/258
二、常用的灭火器材及使用/258
三、常用的灭火方法/259
第二节安全防爆知识/259
一、防爆基础知识/259
二、化验室防爆/261
第三节安全防中毒、防伤及防辐射知识/262
一、防中毒/262
二、防化学烧伤、割伤、冻伤/263
三、防辐射/264
第四节安全用电/265
一、防止触电/265
二、电击伤的急救措施/265
三、化验室的静电防护/265
第五节安全用气/266
一、气体钢瓶及安全使用/266
二、高纯高压气体的安全充装/268
应用示例11-1乙炔钢瓶、氢气瓶、氧气瓶/268
第六节危险化学品的安全管理/269
一、危险化学品的分类/269
二、危险化学品的储存要求/269
三、剧毒化学品、易制毒化学品、易制爆化学品及监控化学品/269
第七节化验室废弃物的处理/270
一、化验室危险废弃物的常用收集方法/270
二、化验室危险废弃物收集注意事项/270
三、化验室废弃物储存注意事项/270
四、化验室危险废弃物的处理/271
应用示例11-2废液的处理/271
第八节事故的应急处理/272
一、急救常识/272
二、应急处理/273
应用示例11-3氯气中毒治疗原则及现场处置方案/274
参考文献/276

《化验员实用操作指南》共十一章，内容包括化验室组织与管理、天平及使用、定量分析误差及数据处理、化学检验常用玻璃器皿、化验室常用其他用品、化学检验用水、化学试剂与溶液配制、试样的采集与处理、化学检验中的分离与富集技术、常用物理常数的测定及化验室安全知识。《化验员实用操作指南》主要介绍了上述相关内容的基本知识及操作方法和要求，注重新标准和新技术的应用，适用于从事化学检验的岗位工作人员和技术研究人员及开设分析类专业院校的师生选用。