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图书
兔屠宰操作指南
内容
内容推荐
本书介绍了兔屠宰相关的术语和定义、宰前要求,以及麻电致昏、刺杀放血、斩前腿、剥皮、割尾、截后肢、开腹、取内脏、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。
标签
缩略图
书名
兔屠宰操作指南
副书名
原作名
作者
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编
译者
编者
张朝明//李琳
绘者
出版社
中国农业出版社
商品编码(ISBN)
9787109261198
开本
24cm
页数
82页
版次
1
装订
平装
字数
280
出版时间
2019-11-01
首版时间
2019-11-01
印刷时间
2019-11-01
正文语种
CHI
读者对象
本书适合从事兔屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用
适用范围
发行范围
公开发行
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
图书小类
重量
170
CIP核字
2019253330
中图分类号
TS251.4-62
丛书名
畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书
印张
5.75
印次
1
出版地
北京
长
234
宽
160
高
24cm
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别
CN
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价
48.00
印数
出品方
作品荣誉
主角
配角
其他角色
一句话简介
立意
作品视角
所属系列
文章进度
内容简介
作者简介
目录
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更新时间:2025/12/4 9:09:56