本书介绍了花椒的概况、花椒的生物学特性、花椒的主要栽培品种、无公害花椒苗木繁育技术、花椒建园技术、花椒土肥水管理、花椒的整形修剪、花椒主要病虫害防治、采收、干制和贮藏等内容。当前，扶贫攻坚进入攻坚克难的关键时期，花椒因其适应性强、作务简单、结果早、用途广泛、经济效益好而被许多贫困、深度贫困地区农民当作脱贫致富的优选家庭产业。为了帮助这些农民朋友更好地了解花椒的特性、掌握花椒的栽培和病虫害防治技术，把花椒这一脱贫产业搞得更好，我们在查阅参考有关资料的基础上，结合自身多年的实践经验，本着通俗易懂、简单实用的原则，编写了《花椒栽培与病虫害防治技术》一书，供广大椒农参阅，为建设青山绿水美丽中国、小康中国贡献微薄之力。

李优，男，50岁，陕西省彬县人，大专文化程度，林业工程师，主要从事林业实用技术推广工作，彬县第五批专业技术拔尖人才，先后获得陕西省林业厅林业技术推广特等奖和一等奖，在《中国林业》、《北方园艺》等刊物发表论文多篇。

章花椒概述
节花椒生产概况
一、国内外花椒研究现状及其发展趋势
二、我国花椒栽培历史
三、我国花椒地理分布
第二节我国花椒发展现状
第三节花椒的用途
第二章花椒的生物学特性
节花椒的形态特征
第二节花椒的生长习性
一、根系
二、枝
三、芽
第三节花椒开花结果与果实发育
一、花芽分化
二、结果习性
第四节花椒对环境条件的要求
一、温度
二、光照、水分
三、土壤
四、地形地势
第三章花椒的主要栽培品种
节大红袍
第二节小红袍
第三节枸椒
第四节贡椒（正路椒）
第五节青（花）椒
第四章无公害花椒苗木繁育技术
节种子的采收与贮藏
一、种子的采收与处理
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