本书力图在商品理论和实践之间架起一座桥梁，将理论与实际有效地结合起来，使高职高专学生易于掌握、易于实践。
归纳起来，本教材具有以下特点：
1.内容体系安排符合高等职业教育的特点。本教材主要针对高等职业院校的学生，重点强调理论联系实践技能的培养。因此，本书对于商品理论主要是梳理基本概念和基本原理，而对于具体的商品业务，则以理论“必需、够用”为度，使理论部分尽量简明扼要、通俗易懂。
2.体例新颖独特。本书各章开篇（除“绪论”外）均设有“本章导读”“本章重点”“本章技能点”栏目，使学生先明确本章的基本内容、知识点和技能点；在导入正文之前通过一个典型的“情境引入”和相应的“建议思考问题”模块，吸引学生对本章内容的关注，激发学生思维，让其对商品学知识有一个初步、形象的认识，从而产生学习兴趣，同时能够将以前所学的知识有机地融人本书的学习中；在正文中穿插了“案例点击”，增加了内容的可读性和知识的新颖性，加深了学生对理论知识的理解，开拓了思维，对书中的重要观点起到了画龙点睛的作用；章后的“综合案例分析”及相应的“案例思考题”供师生共同思考、分析、讨论，通过互动促进学生对理论知识的理解，使其知道如何应用；“实训设计”和“训练题”为学生提供了参与实践、提高应用能力的平台，使学生进一步加深对理论知识与实践运用相结合方法的理解。
3案例生动。为了增强教学效果、提高学习效率，本书将商品学的基本理论与方法紧密结合生动有趣的商品学实例加以讲解，努力做到情景交融、形象生动。

章 绪论
节 商品和商品学学科性质
第二节 商品学的研究内容和方法
第三节 商品学的研究任务
第四节 商品学与其他学科的关系
第五节 商品学的发展概况
第二章 商品质量
节 质量和商品质量的概念
第二节 商品质量的影响因素
第三节 商品质量管理
第三章 商品分类
节 商品分类的原则和方法
第二节 商品分类标志
第三节 商品分类体系
第四节 商品目录与商品编码
第四章 商品品种
节 商品品种概述
第二节 商品品种的名称
第三节 商品品种的发展规律
第四节 商品品种的结构及其优化
第五章 商品标准
节 标准、标准化和商品标准的概念
第二节 商品标准的分类及分级
第三节 商品标准的基本内容和代号
第四节 商品标准的制定、修订和实施
第六章 商品检验
节 商品检验及其程序
第二节 商品质量检验的方法
第七章 商品质量监督和认证
节 商品质量监督
第二节 商品质量认证与认可制度
第八章 商品包装
节 商品包装及其分类
第二节 商品包装材料
第三节 商品包装装潢设计
第四节 商品包装标志
第五节 商品包装技法
第九章 商品储存与运输
节 商品储存
第二节 商品运输
第十章 商品养护
节 商品的质量变化
第二节 影响商品质量变化的因素及调控
第三节 商品养护技术
参考文献