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图书 餐饮奇葩 未来之星
内容
目录
部分 中餐主题宴会设计概述
节 中餐主题宴会的概念
第二节 中餐主题宴会设计
第二部分 中餐主题宴会摆台设计典型案例分析
节 地域民族特色类主题
第二节 以历史材料及传统文化为主题
第三节 人文情感和审美意境系列
第四节 婚宴类主题
第五节 事件或诗词类主题
第三部分 中餐主题宴会设计接待方案
节 2017年中餐主题宴会设计接待方案要求
第二节 2017年中餐主题宴会设计接待方案案例
第四部分 2017年全国职业院校技能大赛(高职组)中餐主题宴会设计赛项规程
节 中餐主题宴会设计赛项规程
第二节 中餐主题宴会设计赛项评分细则
内容推荐
本书是2017年在青岛召开的教育部全国职业院校技能大赛中餐服务赛项成果展示,由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍,对大赛成果进行了展示,并对大赛进行了总结与展望,是一本不可多得的国赛参考用书,非常具有参考价值。
标签
缩略图
书名 餐饮奇葩 未来之星
副书名
原作名
作者 全国旅游职业教育教学指导委员会主编
译者
编者 编者:全国旅游职业教育教学指导委员会
绘者
出版社 旅游教育出版社
商品编码(ISBN) 9787563738731
开本 26cm
页数 278
版次 1
装订 平装
字数 317千字
出版时间 2019-03-01
首版时间 2019-03-01
印刷时间 2019-01-01
正文语种 CHI
读者对象 高职
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 科学技术-自然科学-天文地理
图书小类
重量 778
CIP核字 2019020072
中图分类号 TS972.32
丛书名
印张 17.875
印次 1
出版地 北京
259
185
13
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别 CN
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价 95.00
印数
出品方
作品荣誉
主角
配角
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立意
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更新时间:2025/6/11 7:42:19