内容推荐
本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些优选的专业操作规范，还对发酵过程中可能出现的各种问题作了指导。本书并不是专业性很强的酵母生物学著作，而是作者从丰富的酿造经验中整理出来的关于啤酒酵母和发酵的实用性知识。
作者简介
目录
《酵母:啤酒酿造菌种指南》无目录
- 概率论与数理统计教程<第五版>全程导学及习题全解(21世纪高等院校经典教材同步辅导)
- 中国紫砂收藏(精)
- 东亚经济蓝皮书(2007-2010年)/新知研究院丛书
- 工厂现场精益管理实务(实战精华版)/工厂精细化管理丛书
- 中国百名经济学家理论贡献精要(第3卷)
- 高考英语情报志十日考点解码(英语知识运用分册)
- 关尹子慎子今译
- 全球化背景下辽中城市群的边缘与结构理论研究/当代城市规划著作大系
- 安徒生童话精选(小学阶段导读版)/语文新课标必读丛书
- 一千零一夜(小学阶段导读版)/语文新课标必读丛书
- 艾丽丝漫游奇境记(小学阶段导读版)/语文新课标必读丛书
- 克雷洛夫寓言精选(小学阶段导读版)/语文新课标必读丛书
- 无师自通学会计
- 炒股就这几招(3技术指标赢利实战技法绝招提升版)
- 通用技术案例教学研究/学科案例教学精品丛书
- 花汐与眠王(7-8共2册)
- 真红游侠(3-4共2册)/漫画SHOW精品图书系列
- 爆笑王国(15-16共2册)
- 踮脚张望(3)
- 星味保镖(1-2共2册)
- 秤砣杀手(共3册)/漫画SHOW精品图书系列
- 约绘(花事号百分百原创绘本志)
- 超贱日志(1-2共2册)/漫画世界幽默系列
- 花样梁祝(13)
- 黑龙江省博物馆馆藏精粹(精)
- Falling Rain
- Numero1
- Bimini系列三款英文字
- GrossBrush
- Happycow
- Metropolis1920
- Glide sketch sketch
- CalligraphiaOne
- Masterics
- Globtastic
- 高级越野车赛 英文免安装版
- 无差英雄 英文免安装版
- 死后世界 英文免安装版
- 孤僻少女改造计划 简体中文免安装版
- 雷电5导演剪辑版 GOG版 简体中文免安装版
- 全面战争战锤2恐龙新皮肤MOD 免费版
- 侠盗猎车5 GTA5性感火辣妹子载入界面替换MOD 免费版
- 实况足球2018(PES2018)增加隐藏球员补丁 免费版
- 全面战争战锤2解锁全部种族MOD 免费版
- 实况足球2018(PES2018)战术面板头像合集 免费版
- 你比星光美丽
- 神隐
- 烈焰
- 大奉打更人
- 甜小姐与冷先生
- 为有暗香来
- 我最爱的家人
- 将军府来了个小厨娘
- 夫君，请自重
- 大宋少年志2