内容推荐
本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些优选的专业操作规范，还对发酵过程中可能出现的各种问题作了指导。本书并不是专业性很强的酵母生物学著作，而是作者从丰富的酿造经验中整理出来的关于啤酒酵母和发酵的实用性知识。
作者简介
目录
《酵母:啤酒酿造菌种指南》无目录
- 园林景观设计CAD图集(附光盘1)(精)
- 终结图像(精)
- 数字样机--关键技术与产品应用
- 钳工(技师高级技师技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)
- 新编Marc有限元实例教程(附光盘)
- 实用阀门设计手册(精)
- 解秘中国古代军队
- 插图本新解红楼梦(3)/在文学馆听讲座
- 中国审美文化史(唐宋卷元明清卷)
- 中国审美文化史(先秦卷秦汉魏晋南北朝卷)
- 工装室内装饰装修CAD图集(附光盘)(精)
- 宝宝全脑开发方案
- 钢结构原理(普通高等院校土木专业十一五规划精品教材)
- 乞丐的愿望/世界科幻大师丛书
- 画法几何与土木工程制图(普通高等院校土木专业十一五规划精品教材)
- 室内装修材料与构造(普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材)
- 建筑速写(普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材)
- 建设工程监理(普通高等院校土木专业十一五规划精品教材)
- 屋顶绿化
- 平面构成(普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材)
- 偏见/禁忌等于共有透视人性丛书
- 格拉长大/西部羊皮书小说系列
- 从众/禁忌等于共有透视人性丛书
- 路基路面工程(21世纪高等教育土木工程系列规划教材)
- 寻找那一片绿
- Creative创新Video Blaster Web Cam I/II/III/GO 驱动
- Creative创新Video Blaster Web Cam I/II/III/GO Control程序
- Creative创新Video Blaster Web Cam I/II/III/GO Control程序
- Creative创新Video Blaster WebCam Go 驱动
- Creative创新Video Blaster Web Cam I/II/III/GO 驱动
- Creative创新Video Blaster Web Cam I/II/III/GO 驱动Control程序
- Creative创新Video Blaster Web Cam I/II/III/GO 驱动Monitor程序
- 中国DJ音乐播放器
- Intel英特尔HD 4000/HD 2500集成显卡驱动
- Gigabyte技嘉显卡OC Guru II超频监控软件
- 浙江棋牌游戏大厅app for android v1.4.3 安卓版
- 吉祥棋牌新版本app for android v2.8.13 安卓版
- 完美的龙卷风app for android v140.2 安卓版
- 盖个高楼大厦app for android v1.0.4 安卓版
- 找茬侦探app for android v1.2.1 安卓版
- ROOM Girl短发乖巧女学生MOD(JK女生) 免费版
- 霍格沃茨之遗快速存档MOD(随时随地存档) 免费版
- Skyratz(大逃杀游戏) 英文免安装版
- 奇幻跳跳版app for android v1.1 安卓版
- 加油挖矿人app for android v1.0.1 安卓版
- 大姐
- 红十字背后
- 使命
- 天下第一
- 露露公主
- 实习医生格蕾 第一季
- 泪痕剑
- 一屋两家三姓人
- 去海边吧
- 厨子当官