章马铃薯生产的概述
节马铃薯的植物学特性
第二节种植马铃薯的优势
第二章马铃薯的优良品种
节马铃薯优良品种介绍
第二节马铃薯优良品种的推广
第三章马铃薯高效栽培技术
节马铃薯发芽期田间管理技术
第二节马铃薯幼苗期田间管理技术
第三节马铃薯块茎形成期田间管理技术
第四节马铃薯块茎膨大期和干物质积累期田间
管理技术
第四章马铃薯保护地栽培技术
节马铃薯大棚栽培技术
第二节地膜覆盖栽培技术
第五章种薯的脱毒生产技术
节种薯脱毒生产的概述
第二节脱毒种薯繁育设施与设备
第三节茎尖脱毒生产与快速组培繁育
第四节微型薯的脱毒繁育
第五节种薯的脱毒繁育
第六章马铃薯加工技术
节马铃薯淀粉加工技术
第二节马铃薯面食品加工技术
第三节马铃薯休闲产品加工技术
第四节马铃薯调味品加工技术
第五节马铃薯饮品类加工技术
第七章马铃薯病虫害及绿色防控技术
节科学合理用药
第二节病毒病
第三节菌类病害
第四节虫害
第五节草害
第六节鼠害
第七节不良环境造成的危害
参考文献

该书主要介绍马铃薯生产的概述、马铃薯的优良品种、马铃薯高效栽培技术、马铃薯大棚栽培技术、地膜覆盖栽培技术、种薯的脱毒生产、马铃薯加工技术、马铃薯病虫害及绿色防控技术、科学用药技术。该书适合作为基层科技人员的参考资料，也可作为农民培训教材。