民间文学
桐城歌
老子传说故事
孔雀东南飞传说
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当涂民歌
巢湖民歌
五河民歌
大别山民歌
徽州民歌
凤阳民歌
砀山唢呐
灵璧菠林喇叭
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祁门傩舞
东至花灯舞
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徽剧
黄梅戏
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文南词
皖南花鼓戏
淮北花鼓戏
二夹弦
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淮北梆子戏
四平调
曲艺
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埇桥马戏
华佗五禽戏
传统美术
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舒席
黄岗柳编
霍邱柳编
徽派盆景
杜氏刻铜
徽州竹雕
传统技艺
宣纸制作技艺
徽派传统民居建筑营造技艺
界首彩陶烧制技艺
芜湖铁画锻制技艺
万安罗盘制作技艺
桑皮纸制作技艺
徽墨制作技艺
歙砚制作技艺
徽州漆器髹饰技艺
纸笺加工技艺
宣笔制作技艺
徽笔制作技艺
黄山毛峰制作技艺
太平猴魁制作技艺
六安瓜片制作技艺
祁门红茶制作技艺
豆腐传统制作技艺
传统医药
张一帖内科疗法
西园喉科
民俗
程大位珠算法
肥东洋蛇灯
九华山庙会
肘阁抬阁
界首书会
徽州祠祭
附录 安徽省省级非遗项目

《品读安徽文化丛书》系列，系统整理邮票、课本、文学经典、成语、民间故事、非遗、新闻经典、戏剧经典等中与安徽相关的素材，多方面展示安徽风采，彰显安徽人文魅力。
胡迟主编的《非遗里的安徽/品读安徽文化丛书》，对安徽非物质文化遗产中的重量非物质文化遗产项目进行一一解读，主要阐述其历史渊源、分布区域和传承谱系及其当代存续状况，以折射出安徽历史文化的发展脉络。该书稿图文并茂，全面展现安徽非物质文化遗产的历史发展及现状，有利于激励读者自觉保护这些珍贵的民族遗产。