本书共分10章，系统地介绍了枫泾猪的品种起源与形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、疫病防控、养殖场建设与环境控制、废弃物处理与资源化利用、开发利用与品牌建设等。本书以大量的文献资料和随访笔记为基础，数据翔实，来源可靠，图片真实，生动活泼，可作为畜牧兽医专业的教材，也可作为畜牧兽医科技工作者、畜牧兽医生产人员的参考书。

出版说明
序言
前言
章 枫泾猪品种起源与形成过程
节 产区自然生态条件
第二节 产区社会经济变迁
第三节 品种（包括不同类型）形成的历史过程
一、品种形成
二、群体数量
第二章 枫泾猪品种特征和性能
节 体型外貌
第二节 生物学特性（含行为习性）
一、性行为
二、母猪分娩行为
三、日常生活行为
第三节 生产性能
一、繁殖性能
二、肥育性能
第四节 遗传特性
一、主要数量性状的遗传
二、乳头的遗传
三、近交效应
四、核型与生化遗传
第三章 枫泾猪品种保护
节 保种概况
一、保种的概念和意义
二、保种原理
三、保种方法
四、规范化保种的要求
五、枫泾猪保种概况
第二节 保种目标
第三节 保种技术措施
第四节 种质特性研究
第四章 枫泾猪品种繁育
节 生殖生理
一、母猪生殖器官和性机能的发展
二、公猪生殖器官的发育和性机能的发展
三、母猪的发情周期、妊娠期
第二节 种猪选择与培育
一、种猪饲养管理
二、种猪等级评定
三、种猪选留标准
第三节 种猪性能测定
一、测定原则
二、猪的繁殖性能
三、生长性能
四、胴体性状
五、肉质特性
第四节 选配方法
一、选育方法的演变
二、选育方法
三、选育实例（系祖建系法）
第五章 枫泾猪营养需要与常用饲料
节 营养需求
一、消化代谢特点
二、种公猪的营养需要
三、种母猪的营养需要
四、后备猪的营养需要
五、仔猪的营养需要
第二节 常用饲料与日粮
一、粗饲料
二、青饲料
三、能量饲料
四、蛋白质饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第三节 本品种的典型日粮配方
第六章 枫泾猪饲养管理技术
节 分娩前后母猪的饲养管理
一、分娩前的准备
二、接产
三、分娩前后的护理
四、母猪生产瘫痪的处理
第二节 仔猪的培育
一、初生护理
二、匀窝、寄养、分批哺乳
三、哺乳期两次哺育技术的应用
四、仔猪贫血和泻痢的预防
五、哺乳期妊娠与早期断乳相结合
第三节 保育猪的饲养管理
一、做好断乳工作
二、断乳仔猪的饲养
三、断乳仔猪的管理
第四节 育成育肥猪的饲养管理
一、商品肉猪的生长发育规律
二、商品肉猪饲养品种（系）选择
三、商品肉猪的饲养
四、商品肉猪的管理
第七章 枫泾猪疫病防控
节 生物安全
一、猪场的生物安全
二、猪场消毒
三、猪群免疫接利
第二节 主要传染病的防控
一、猪瘟
二、口蹄疫
三、猪繁殖与呼吸障碍综合
四、猪伪狂犬病
五、猪支原体肺炎
六、仔猪大肠杆菌病
第三节 主要寄生虫病的防控
一、猪肠道线虫
二、其他寄生虫病
第四节 常见普通病的防控
一、仔猪低血糖症
二、仔猪贫血
三、胃肠炎
第八章 枫泾猪养殖场建设与环境控制
节 养猪场选址与建设
一、猪场选划
二、猪场总体规划
三、猪场平面布局
第二节 猪场建筑的基本原则
一、猪舍的形式
二、猪舍的基本结构
三、猪舍的类型
第三节 设施设备及场舍环境卫生
一、养猪车间主要设备
二、猪舍环境调控设施
第九章 废弃物处理与资源化利用
节 原则
一、减量化
二、资源化
三、无害化
第二节 模式
一、污水的处理
二、粪便的处理
第三节 案例
第十章 枫泾猪开发利用与品牌建设
节 品种资源开发利用现状
一、地方品种间杂交
二、二元杂交
三、多元杂交
第二节 主要产品加工及产业化开发（案例、模式）
一、主要产品加工
二、产业化开发
第三节 品种资源开发利用前景与品牌建设
一、品种资源开发利用前景
二、品牌建设
参考文献
附录
附录一 《枫泾猪》（DB 32/T 1941-2011）
附录二 《枫泾猪养殖技术规程》（DB 32/T 1942-2011）
附录三 肉脂型生长育肥猪每千克饲粮中养分含量（自由采食，88%干物质）
附录四 肉脂型妊娠、哺乳母猪每千克饲粮养分含量（88%干物质）
附录五 地方猪种后备母猪每千克饲粮中养分含量（88%干物质）
附录六 肉脂型种公猪每千克饲粮中养分含量（88%干物质）
附录七 枫泾丁蹄的工艺流程