重要的是你要开始动手做，以及用心感受。一年 365 天，每天你会思考三遍的一个问题就是——“吃什么”。你再去问一个人平常大多数时间想吃的是什么，通常得到的答案都会是，“家常菜”“家乡菜”。做饭没有那么烦。这是一件只要你想做、用心做，就能做好的事。跟着菜谱，慢慢地、不断地做出越来越多的菜式，你会发现，原来用双手将自己对家人、对生活的爱意创造与表达出来，是一件多么幸福的事。“迷迭香”创始人任频捷女士，在这部历时四年倾情打造的典藏食谱中，收录了精心挑选的101道养眼又美味的家常私房菜，图解操作，搭配暖心实用的小贴士，厨房小白只要跟着步骤操作，就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。林语堂先生说过，“幸福就是吃父母做的饭，和孩子做游戏”。美食是温暖的，它是情感与温度的载体。做饭的人用了心，吃的人就能体会得到。只要愿意多花一点点心思，人人都可以做出可口的美味。

任频捷。“迷迭香”创始人、CEO，“迷迭香家常菜”系列主厨。曾就读于哈佛大学、南京大学以及中欧靠前工商学院。曾任职香港德意志银行、中信资本（中国投资公司）董事。因为对美食的热爱和对精致生活的追求，于2015年创办“迷迭香”，希望通过一个个有温度的视频传播精致、温暖的生活方式，以及积极、乐观的生活态度。

自序 / 2下厨必备基本厨具 / 10部分 无肉不欢鹌鹑蛋红烧肉 / 22蜜桃焖鸡 / 26可乐鸡翅 / 28糖醋排骨 / 30清蒸鲈鱼 / 32番茄牛腩煲 / 34油面筋塞肉 / 36梅菜扣肉 / 38春笋千张包 / 42爆炒蛏子 / 44椒盐大虾 / 46老北京秘制羊蝎子 / 48水煮肉片 / 50熏鱼 / 52豇豆烧肉 / 54宫保鸡丁 / 56珍珠糯米丸子 / 60芋头排骨 / 62带鱼炖豆腐 / 64爆浆芝士猪排 / 66土豆炖牛肉 / 68白灼虾 / 72红烧羊排 / 74青椒塞肉 / 76香烤鸡腿 / 78蚂蚁上树 / 80荔枝肉 / 82江西辣焖鱼 / 84鱼香肉丝 / 86老北京干炸丸子 / 90鸡米花 / 92创意蘑菇酿 / 94红烧鲫鱼 / 96简易牛排沙拉 / 98第二部分 素食之爱麻婆豆腐 / 102地三鲜 / 104鱼香茄子 / 106白菜豆腐卷 / 108干煸菜花 / 110红烧萝卜 / 114素炒三色丁 / 116翡翠莲花盏 / 118小葱拌豆腐 / 120荷塘月色 / 122黄油煎松茸 / 124蘑菇炒西兰花 / 126素八珍豆腐 / 128手撕茄子 / 130油泼黄瓜 / 132蒜蓉苋菜 / 134第三部分 美味主食北非蛋 / 138排骨焖饭 / 140红油抄手 / 142生煎包 / 144西班牙海鲜饭 / 146日式酱油炒面 / 150咖喱鸡饭 / 152玫瑰煎饺 / 154鲜虾烧卖 / 156葱油饼 / 158蛋包饭 / 160腊八粥 / 162快手家常炒面 / 164翡翠白玉饺 / 166姜汁牛肉饭 / 170蛋炒饭 / 172上海菜饭 / 174韭黄肉春卷 / 178番茄意面 / 180中式法棍 / 184卤肉饭 / 186黄金糯米蛋 / 188西红柿打卤面 / 190炸酱面 / 192黄金森林炒饭 / 194西葫芦芝士炖饭 / 196培根番茄烤蛋 / 200苋菜炒饭 / 202酸汤麻辣小面 / 204第四部分 汤饮甜品辣白菜豆腐汤 / 208牛轧糖 / 210桂花糯米藕 / 212桂花酸梅汤 / 214赤豆小元宵 / 216樱花芝士蛋糕 / 218莲藕排骨汤 / 222铜锣烧 / 224古法糖芋苗 / 226山药煲鸡汤 / 228法式吐司 / 230奶油南瓜汤 / 232鲫鱼豆腐汤 / 234西红柿蛋汤 / 236罗宋汤 / 238奶油蘑菇汤 / 240百香果布丁 / 242巧克力熔岩蛋糕 / 244拔丝地瓜 / 246汤年糕 / 248奶盖红茶 / 250冰糖葫芦 / 252