本书拟以禽业为例，研究市场风险冲击对“隐性契约”稳定性的影响。课题聚焦于龙头企业“隐性违约”情景下禽业价值链的利益分配及风险分担机制研究，进而探析龙头企业“隐性契约”变更对“显性契约”长期稳定性的影响。本课题将重点考察禽流感疫情引致的市场价格风险（而非生产风险），这一特定市场风险冲击为我们提供了一个突显“龙头企业+农户”之间（显性与隐性）契约稳定性的“准自然实验”。

章绪论
节研究背景与问题的提出
第二节契约农业的概念界定
第三节研究内容
第二章契约农业的理论与文献回顾
节理论基础
第二节文献回顾
第三章国际契约农业发展模式与经验启示
节美国契约农业发展模式
第二节欧洲发达国家契约农业发展模式
第三节日韩契约农业发展模式
第四节本章小结
第四章中国契约农业的历史演进与现行模式
节中国契约农业的产生背景
第二节中国契约农业萌芽阶段（1978-1984年）
第三节中国契约农业起步阶段（1985-1993年）
第四节中国契约农业快速发展阶段（1994-1999年）
第五节中国契约农业调整优化阶段（2000年至今）
第六节本章小结
第五章中国契约农业的典型运行机制研究——以LH公司为例
节主体间协作关系
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