本书分上中下三册，每册共六个单元，单元中华茶之礼，介绍茶的文化礼仪，根据不同年龄特点呈现部分茶诗、茶谣、茶经等茶文化，让不同年龄段的学生感受传统茶文化的无限魅力。第二单元中华茶之器，展示了常见茶器及其特点、作用、使用、清洗等基本内容。第三单元中华茶之艺让学生了解、体验、感悟行茶十式，第四至第六单元围绕中华茶之叶主题，让学生了解、品泡经典名茶。本书六个单元各包含一个综合实践活动内容，围绕小茶童唱茶谣、亲子茶会、会变的茶叶等不同主题展开，让学生在体验、实践中感悟几千年积淀下来的茶文化的博大精深。品读经典茶文化，在体验乐趣的环境中，带领学生了解过去，同时也是了解现在和未来，在实践中为学生播撒“真善美”的种子。本书可作为以中华传统文化“茶文化”为载体的小学校本课程，也可以作为研究茶艺课程相关人员的培训用书或参考资料。

《少儿茶艺指导用书（上册）》
单元 中华茶之礼
课 茶知识我知道
第二课 小茶童读茶诗
第三课 小茶童习礼仪——学站姿
第四课 小茶童习礼仪——鞠躬礼
综合实践 小茶童唱茶谣——《茶礼拍手歌》
第二单元 中华茶之器
课 我和茶具交朋友——认识公道杯、品茗杯
第二课 我和茶具交朋友——认识盖碗
第三课 小茶具大学问——认识行茶套组
第四课 小茶具我爱护——茶具的洗护
综合实践 茶剧我表演——《我是一只小茶壶》
第三单元 中华茶之艺
课 行茶十式之一、二、三
第二课 行茶十式之四、五
第三课 行茶十式之六、七
第四课 行茶十式之八、九、十
综合实践 一杯香茗敬亲人——亲子茶会
第四单元 中华茶之叶（上篇）
课 国家宝贝有绿茶——绿茶之初识
第二课 西湖龙井没有龙——品饮绿茶
第三课 青青茶叶是乌龙——乌龙茶之初识
第四课 兰花香里有观音——品饮铁观音
综合实践 山东绿茶都好香——品饮山东绿茶
第五单元 中华茶之叶（中篇）
课 我和白茶做朋友
第二课 太姥娘娘与白茶仙子
第三课 香香甜甜就是我
第四课 白鹤茶传说——黄茶之传说
综合实践 会变的茶叶
第六单元 中华茶之叶（下篇）
课 神奇的黑叶红汤——红茶之初识
第二课 苹果兰花祁红香——品饮红茶
第三课 黑茶生于马背上——黑茶之初识
第四课 越陈越香普洱茶——品饮黑茶
综合实践 闻香识茶
《少儿茶艺指导用书（中册）》
《少儿茶艺指导用书（下册）》