随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视生命健康和生活质量。蜜蜂产品作为药食同源的产品，不仅营养价值高，而且没有丝毫污染，深受广大消费者的青睐。

遗憾的是广大消费者对蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶等蜜蜂产品了解甚少。为了满足人们对蜂产品知识的需求，作者总结了国内外关于蜂产品方面的最新研究成果，编写了本书，简明扼要地向读者介绍了常见的四种蜂产品在医疗、保健和美容方面的作用。此书可供养蜂工作者、养蜂专业户，特别是蜂产品经营者使用。

第一章 蜂蜜——健康之友

 第一节 蜂蜜的质量鉴别与等级划分

1．蜂蜜是如何形成的？主要品种有哪些？

2．蜂蜜的主要成分有哪些？

3．蜂蜜的等级标准是如何划分的？

4．蜂蜜有无“生”、“熟”之分？

5．何为巢蜜？它有什么特点？

6．哪种蜂蜜最好？

7．蜂蜜“沉淀”是否意味着存在质量问题？

8．如何通过感观初步判定蜂蜜掺假？

9．蜂蜜与白糖的区别是什么？

10．为什么说蜂蜜是天然的绿色食品？

11．婴、幼儿能否服用蜂蜜？

12．糖尿病人能否食用蜂蜜？

13．何为儿童蜂蜜或老年蜂蜜？

14．蜂蜜存放较长时间后能否食用？

15．如何贮存蜂蜜？

16．如何服用蜂蜜更科学？一般剂量是多少？

17．人类利用蜂蜜的历史大约有多长？历史上都有哪些记载？

……

第二章 蜂王浆——奥妙无穷的物质

第三章 蜂花粉——全能营养源

第四章 蜂胶——方兴未艾的保健品

第五章 蜂产品是内服外用的美容护肤佳品

附录 无公害蜂产品、绿色蜂产品和有机蜂产品的概念区别

主要参考文献