初步了解全书
炒饭与炒面的小门道
好米好面助力好饭
选好食材很重要
处理食材有妙招
米饭、面条的大家族
Chapter 1 炒饭
翡翠炒饭
油菜蛋炒饭
青萝卜洋葱炒饭
藕丁炒饭
咖喱蔬菜炒饭
孜然蔬菜炒饭
茄汁山药炒饭
奶酪玉米炒饭
松仁玉米炒饭
榨菜豌豆炒饭
酱油炒饭
菠萝鸡丁炒饭
香菇鸡腿炒饭
咖喱鸡丝炒饭
金枪鱼蛋炒饭
三文鱼炒饭
海鲜奶酪炒饭
番茄虾仁炒饭
五彩虾仁炒饭
土豆虾仁腊肠炒饭
虾酱炒饭
瑶柱黄金炒饭
韩式辣酱鱿鱼炒饭
沙茶酱鱿鱼炒饭
牛肉时蔬炒饭
蒜香芦笋炒饭
圆白菜腊肉炒饭
培根土豆炒饭
培根菠萝炒饭
辣白菜肉丁炒饭
茄子肉末炒饭
豆角肉丁炒饭
酸豆角炒饭
火腿黄瓜炒饭
杏鲍菇肉末炒饭
西蓝花肉丁炒饭
青椒肉丝炒饭
芹菜肉丁炒饭
酸菜肉丁炒饭
香菇肉丁炒饭
茼蒿肉末炒饭
咸蛋黄肉末炒饭
咸蛋南瓜炒河粉
韭菜鸡蛋炒河粉
清爽双丝炒米线
秋葵鸡蛋炒米线
豆豉排骨煲仔饭
牡蛎鲜虾煲仔饭
山药羊肉焖饭
排骨土豆焖饭
Chapter 2 炒面
海鲜炒面
银芽虾仁炒面
娃娃菜鲜虾炒面
柠香鱼柳炒面
蛤蜊炒面
油菜红肠炒面
火腿口蘑炒面
蒜薹腊肠炒面
荷兰豆腊肠炒面
培根金针菇炒面
莴笋培根炒面
豆瓣酱番茄肉末炒面
丝瓜肉末炒面
菜花肉丝炒面
胡萝卜肉丝炒面
干煸圆白菜肉丝炒面
四季豆肉丝炒面
双椒肉丝炒面
千张白菜肉丝炒面
橄榄菜肉丁炒面
葱香肉片炒面
酱香杏鲍菇炒面
茶树菇牛肉炒面
黑椒牛柳炒面
香辣鸭肉炒面
酱香鸡肉丸炒面
油菜香菇炒面
香菇荷兰豆炒面
XO酱香菇炒面
菌菇炒面
鱼香茄丝炒面
西芹香干炒面
辣千张炒面
油菜素炒面
豉椒炒面
西芹腰果炒面
香辣时蔬炒面
蒜蓉酱炒面
豆瓣酱茄丁炒面
黄瓜鸡蛋炒面
豌豆尖蛋炒面
苦瓜鸡蛋炒面
洋葱鸡蛋炒面
蒜黄鸡蛋炒面
芦笋鸡蛋炒面
三丝鸡蛋炒面
五花肉干豆角焖面
五彩焖面
番茄牛腩烩面
鸡汤烩面

一日三餐，一年四季；一个温馨的家，一种幸福的生活。听厨房里锅碗瓢盆的叮叮当当，闻锅中散发出来的阵阵香气，生活本应如此美好。 希望你放慢匆匆的步伐，为自己、为家人做一份美食。编者们精心挑选了快手易做的炒面炒饭，食材简单易购，成品滋味美妙。不同的食材搭配组合出许多变化，不仅从视觉上带给你惊喜，也从味觉上俘获你。
除了炒饭炒面，我们还带来更多米饭、面条的花样做法。当然，依旧是快手易做的美味，新手也可以轻松驾驭。
愿本书带给你美食的灵感，唤醒你对美好生活的热爱。