序
前言
茶席的审美价值——于良子
一、茶席的形式特点
二、茶席的审美功能
三、茶席的审美差异性
四、茶席的审美价值
创新茶艺之“艺”——刘伟华
一、对创新之“艺”的理解
二、对创新茶艺的评判
自创茶艺的创意之源——张星海
一、关于心灵召唤
二、关于茶艺求索
三、茶艺创新技法
艺术性与普及性茶道——蔡荣章
一、茶道艺术及其呈现
二、普及性茶道与茶道艺术的区分
《毁茶论》对当下茶道审美取向的启示——朱海燕
一、《毁茶论》之辩
二、当代茶道审美取向
当代中国茶艺的核心内涵与社会责任——尹军峰
一、人们对茶艺职业的理解
二、“茶艺”的核心内涵是什么
三、当代茶艺行业的社会责任
茶艺的定位——关剑平
一、中国茶文化的特质
二、茶艺的定位与茶艺的定义
中华茶艺传承的文化基因——王旭烽
一、乐生，中华茶艺传承的文化基因
二、茶艺，应以乐生为指导思想
茶需要洗吗？——蔡荣章
一、洗茶错误的原因
二、焙火茶、老茶是否要洗
茶艺研究与推广任重道远——周智修
一、茶艺研究与推广的现状
二、茶艺研究与推广任重道远

2016年6月，中国茶叶学会在杭州举办了“茶艺研究与推广沙龙”，有72位来自十几个省的专家学者参加，就中国目前茶艺研究与推广，开展了积极的讨论。《大家说茶艺》即为本次沙龙讨论内容的集萃。“茶艺研究与推广沙龙”书中收录了十几位茶文化学者的主题发言和与会者的发言内容，对推动中国茶艺发展具有重要意义。