章工程实验及处理工程问题的实验方法论1
1.1实验法/1
1.2量纲分析法/1
1.3数学模型法/5
第2章实验数据的误差分析及数据处理6
2.1实验数据的误差分析/6
2.2实验数据的处理/10
第3章化工常见物理量的测量19
3.1流体压力的测量/19
3.2流体流量的测量/25
3.3流体温度的测量/34
第4章化工原理基础实验39
4.1流体力学综合实验/39
4.2恒压过滤常数测定实验/52
4.3传热综合实验/58
4.4双效蒸发实验/66
4.5吸收实验/72
4.6精馏实验/83
4.7萃取实验/90
4.8流化床干燥实验/99
第5章化工原理演示实验107
5.1流线演示实验/107
5.2离心泵汽蚀演示实验/113
5.3非均相气-固分离演示实验/117
5.4升-降膜蒸发演示实验/120
第6章化工单元操作实训124
6.1流体输送单元操作实训/124
6.2精馏单元操作实训/136
6.3吸收单元操作实训/148
第7章化工单元操作安全158
7.1物料输送/158
7.2非均相物系分离/165
7.3传热/166
7.4蒸发/171
7.5均相混合物分离/172
7.6干燥/174
附录177
附录1化工实验常用基础数据表/177
附录2化工原理实验报告样例/183
参考文献/185

《化工原理实验与实训》介绍了化工原理实验与实训有关的实验方法论、实验数据的误差分析与数据处理、化工常见物理量的测量、化工单元操作实训与安全；精选了15个化工原理实验/实训，包括8个基础实验（流体力学综合实验、恒压过滤常数测定实验、传热综合实验、双效蒸发实验、吸收实验、精馏实验、萃取实验及流化床干燥实验）、4个演示实验（流线演示实验、离心泵汽蚀演示实验、非均相气-固分离演示实验及升-降膜蒸发演示实验）及3个实训项目（流体输送单元操作、精馏单元操作与吸收单元操作实训）。本书理论联系实际，强调工程观点和方法论。