本书是由德国家畜生物学研究听(Resea rch Institute for the Biology of Farm Animals)的M.Beyer、A.Chudy和L.Hoffmann等著名动物营养专家于2003年编写的。该著作先后以德文和英文出版。该著作全面系统地总结了德国罗斯托克饲料评价体系的基本理论，以及奶牛、肉牛、绵羊、役用马、乘用马、猪、肉鸡、蛋鸡、火鸡、鸭、鹅的能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素的需要量标准以及营养物质需要量的计算方法，并且通过大量实例详细介绍了畜禽日粮配合与平衡技术。该著作提出的饲料能量浓度的概念及其应用方法，对于编制畜禽饲料配方具有重要参考价值。《德国罗斯托克饲料评价体系》内容简明扼要、实用性强。

1 前言

2 饲料价值特性参数及其计算

 2.1 饲料价值特性参数

2.1.1 净能

2.1.2 能量参数估测方程

2.1.3 能量浓度

2.1.4 可消化粗蛋白、可消化氨基酸、蛋白质浓度和蛋白质-能量-商

2.1.5 进一步的参数

 2.2 饲料价值参数的计算

2.2.1 根据干物质分析计算饲料价值参数

2.2.2 根据干物质和粗蛋白测定值计算饲料价值参数

2.2.3 根据完全营养成分分析计算饲料价值参数

 2.3 日粮饲料价值的计算

 2.4 能量和饲料消耗的计算

3 饲料表格

 表3.1 牛饲料表格

 表3.2 猪饲料表格

 表3.3 禽饲料表格

4 动物营养需要量标准

 4.1 能量、蛋白质和氨基酸需要量标准及浓度标准

4.1.1 每头牛每天的能量和蛋白质需要量标准

4.1.2 每头绵羊每天的能量和蛋白质需要量标准

4.1.3 每匹马每天的能量和蛋白质需要量

4.1.4 每头猪每天的能量、蛋白质和氨基酸需要量标准及浓度标准

4.1.5 每只家禽每天的能量、蛋白质和氨基酸需要量标准及浓度标准

 4.2 常量元素和微量元素的需要量标准及浓度标准

4.2.1 牛，每头动物每天常量元素需要量

4.2.2 牛，每千克DM微量元素的浓度标准 

4.2.3 绵羊，每头动物每天常量矿物元素需要量

4.2.4 绵羊，每千克DM微量元素的浓度标准

4.2.5 猪，每千克DM常量元素和微量元素的浓度标准

4.2.6 家禽，每千克DM常量和微量元素的浓度标准

 4.3 维生素需要量标准和浓度标准

5 饲料计划与平衡

 5.1 能量和蛋白质需要量的计划标准

5.1.1 平衡指标

5.1.2 能量和蛋白质需要量的计划标准

5.1.3 计划标准表格的参数(表5.1至表5.5)

5.1.4 计划标准应用评述

5.1.5 计划标准对特殊畜牧场条件的适用性

能量和蛋白质需要量的计划标准表格

表5.1 计划标准一牛

表5.2 计划标准一绵羊

表5.3 计划标准一马

表5.4计划标准一猪

表5.5计划标准一家禽和家兔

 5.2 根据需要量制定饲料计划

5.2.1 需要量参数

5.2.2 应用建议

计划标准的参数表格

表5.6 需要量参数一牛

表5.7 需要量参数一绵羊

表5.8 需要量参数一马

表5.9 需要量参数一猪

表5.10 需要量参数一家禽

6 能量参数

 饲料表格(续表3.1至表3.3)

 表6.1 牛饲料表格(续表3.1)

 表6.2 猪饲料表格(续表3.2)

 表6.3 禽饲料表格(续表3.3)

参考文献