本书主要选择适宜北方地区种植的优质的豆科牧草、禾本科牧草、禾谷类饲草作物、豆类饲料作物和其他科饲用牧草等五类饲草，介绍其植物学和生物学特征、利用价值、栽培技术要点及其注意事项，内容是基于多年生产实践经验积累而成。
本书内容科学实用、通俗易懂、操作性强，非常适合广大农牧民、草原技术推广工作者以及大中专农业院校师生阅读和参考。相信本书出版，将对我国北方优良饲草建植与栽培技术推广起到积极的推动作用。

第一章 豆科牧草
一、苜蓿属（Medicago）
（一）紫花苜蓿（M.sativa）
（二）黄花苜蓿（M.falcata）
（三）杂花苜蓿（M.varia／M.media／M.sativa×M.falcata）
二、三叶草属（Trifolium）
（一）白三叶（T.repens）
（二）红三叶（T.pratense）
（三）杂三叶（T.hybridum）
三、黄芪属（Astragalus）
（一）沙打旺（A.huangheensis）
（二）紫云英（A.sinicus）
（三）草木樨状黄芪（A.elilotoides）
四、普通红豆草（Onobrychis viciaefolia）
五、小冠花（Coronilla varia）
六、百脉根（Lotus corniculatus）
七、扁蓿豆（Melilotoides ruthenica）
八、草木樨属（Melilotus）
（一）白花草木樨（M.albus）
（二）黄花草木樨（M.officinalis）
九、胡枝子属（Lespedeza）
（一）达乌里胡枝子（L.davurica）
（二）二色胡枝子（L.bicolor）
（三）尖叶胡枝子（L.hedysaroides）
十、锦鸡儿属（Caragana）
（一）柠条锦鸡儿（C.korshinskii）
（二）中间锦鸡儿（C.intermedia）
（三）小叶锦鸡儿（C.microphylla）
十一、岩黄芪属（Hedysarum）
（一）羊柴（H.laeve）
（二）花棒（H.scoparium）
（三）山竹岩黄芪（H.fruticosum）
十二、野豌豆属（Vicia）
（一）箭菩豌豆（V.sativa）
（二）山野豌豆（V.amoena）
十三、山黧豆（Lathyrus quinquenervius）
第二章 禾本科牧草
一、雀麦属（Bromus）
（一）无芒雀麦（B.inermis）
（二）扁穗雀麦（B.catharticus）
二、赖草属（Leymus）
（一）羊草（L.ch&ensis）
（二）赖草（L．secalinus）
三、冰草属（Agropyron）
（一）冰草（A.cristatum）
（二）蒙古冰草（A.mongolicum）
（三）沙生冰草（A.desertorum）
（四）西伯利亚冰草（A.sibiricum）
四、草地早熟禾（Poapratensis）
五、羊茅属（Festuca）
（一）苇状羊茅（F.arundinacea）
（二）草地羊茅（F.pratensis）
（三）紫羊茅（F.rubra）
六、碱茅属（Puccinellia）
（一）碱茅（P.distans）
（二）朝鲜碱茅（P.chinampoensis）
七、猫尾草（Phleum pratense）
八、披碱草属（Elymus）
（一）老芒麦（E.sibiricus）
（二）披碱草（E.dahuricus）
（三）肥披碱草（E.excelsus）
（四）垂穗披碱草（E.nutans）
九、多年生黑麦草（Lolium perenne）
十、鹅观草属（Roegneria）
（一）弯穗鹅观草（R.semicostata）
（二）纤毛鹅观草（R.ciliaris）
十一、中间偃麦草（Elytrigia intermedia）
十二、鸭茅（Dactylis glomerata）
十三、大麦属（Hordeum）
（一）布顿大麦草（H.bogdanii）
（二）短芒大麦草（H.brevisubulatum）
十四、新麦草（Psathyrostachys juncea）
十五、大看麦娘（Alopecurus pratensis）
第三章 禾谷类饲草作物
一、玉米（Zea mays）
二、燕麦（Avena sativa）
三、高梁（Sorghum bicolor）
四、黑麦（Secale cereale）
五、小黑麦（Triticale hexaploide）
六、大麦（Hordeum Vulgare）
七、谷子（Setaria italica）
八、御谷（Pennisetum americarum）
九、苏丹草（Sorghum sudanense）
第四章 豆类饲料作物
一、饲用大豆（Glycine max）
二、豌豆（Pisum sativum）
三、蚕豆（Vicia faba）
四、鹰嘴豆（Cicer arietinum）
第五章 其他饲用牧草
一、菊苣（Cichorium intybus）
二、聚合草（Symphyturn officinale）
三、苦荬菜（Luctuca indica）
四、驼绒藜（Ceratoides latens）
五、籽粒苋（Amaranthus hypochondriacus）