上篇 基本能力训练
项目一 纸手工
任务一 单独图案的制作
任务二 纸艺花的制作
任务三 吊饰的制作
任务四 折纸的制作
任务五 节日装饰的制作
任务六 纸浮雕的制作
项目二 布手工
任务一 布贴画的制作
任务二 区角名片袋
任务三 布艺美食
任务四 布艺花
项目三 泥手工
任务一 超轻黏土立体制作
任务二 超轻黏土平面制作
任务三 彩泥场景的制作
项目四 综合材料手工
任务一 环保手工的制作
中篇 职业能力训练
项目一 幼儿表演游戏
任务一 头饰的制作
任务二 面具的制作
任务三 道具的制作
任务四 角色服装的制作
项目二 幼儿园环境创设
任务一 幼儿园区角的创设
任务二 幼儿园廊道的创设
任务三 幼儿园主题墙的创设
下篇 幼儿园活动实践案例
项目一 纸手工
活动一：撕贴——美丽的小花园（小班）
活动二：图形拼贴画——漂亮的小汽车（中班）
活动三：雕刻——镂空小狗（大班）
活动四：立体纸艺撕纸——重庆小面（小班）
活动五：立体纸艺——折纸活动：小鱼的朋友（小班）
活动六：亲子立体纸艺——小小发型师（中班）
活动七：立体纸艺——铜梁龙（中班）
活动八：立体纸艺教案——十二生肖争（大班）
活动九：美工区立体纸艺游戏——可爱的指偶动物（中班）
项目二 布手工
活动一：创意手工（布艺）——三只蝴蝶（小班）
活动二：创意手工（布艺）——漂亮的娃娃（中班）
活动三：创意手工（布艺）——指偶制作（大班）
项目三 泥手工
活动一：泥工活动——搓面条（小班）
活动二：泥工活动——小鸡小鸭（中班）
活动三：泥工活动——特别的我（大班）
活动四：泥塑活动——好吃的点心（小班）
活动五：泥塑活动——可爱的动物（中班）
活动六：泥塑活动——我的全家福（大班）
项目四 综合材料手工
活动一：创意手工（线材）——下雨啦（小班）
活动二：创意手工（线材）——奥运小人儿（大班）
活动三：创意手工（环保材料）——鸟巢（大班）
活动四：创意手工（环保材料）——雪糕棍相框（中班）
活动五：创意手工（线材）——吸管花（大班）
活动六：创意手工（石材）——石头仙人掌盆栽（大班）
项目五 幼儿表演游戏
活动一：表演游戏设计——葫芦兄弟（小班）
活动二：表演游戏设计——小蝌蚪找妈妈（小班）
活动三：表演游戏设计——三只小猪畅想曲（中班）
活动四：表演游戏设计——金色的房子（中班）
活动五：中班《三只蝴蝶》表演游戏方案设计
活动六：表演游戏设计——森林爷爷（大班）
活动七：表演游戏设计——老鼠嫁女（大班）
活动八：童话剧表演——童话世界，与你有约（中班）
活动九：亲子绘本表演——绚丽舞台，为你喝彩（中班）
活动十：表演游戏方案——《爱心小交警》（大班）
项目六 幼儿园环境创设
活动一：幼儿园门窗廊道装饰活动设计
活动二：幼儿园活动区材料投放
活动三：幼儿园主题墙设计
主要参考文献

《幼儿园手工训练与实践》共分为基本能力训练、职业能力训练和幼儿园活动实践案例三部分。教材从中职学前教育专业的特点和需要出发。培养学前教育专业学生的动手操作能力、岗位适应能力、思维能力、审美能力和设计能力，是一本既关注理论更注重实践的教材。